胡蘿蔔這種吃法，營養又美味，小孩特別愛，上桌瞬間清盤

胡蘿蔔有俗稱：「小人蔘」的稱謂。營養價值很高。很多小朋友不喜歡胡蘿蔔的氣味，但是今天這種做法，營養又美味，小孩特別愛，上桌瞬間清盤。

食材

主料：胡蘿蔔100g 中筋麵粉250g 雞蛋100g 小蔥10g

輔料：花生油適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量

1.把小蔥切碎，胡蘿蔔用擦刀擦碎，再用刀剁幾下；（我的小蔥放到面盆才想起來拍照，所以捏了一把拍圖片看著少，原諒！呵呵。）

2、把兩個雞蛋打在麵粉里，小蔥也放進去。

3、把胡蘿蔔碎也放進麵粉里。

4、加一勺鹽進去，倒進去約一勺生抽，再加一勺料酒進去。

5、盛一碗清水慢慢倒進混合物里，邊倒邊以上下翻的方式攪拌，（不要劃圈攪拌，會結麵疙瘩的）。

6、餅鐺或者煎鍋刷一層油，油熱後舀一勺麵糊轉圈方式倒在餅鐺上。

7、煎至餅一面凝固，可以翻面繼續煎到有火花就可以了。