一起來看看紅莧菜的家常做法

紅莧菜是我們春夏季經常吃的一種蔬菜，菜葉上是紅色，隨處可見。我們很多人都是非常喜歡吃紅莧菜的，因為紅莧菜的營養是非常的豐富的，對我們的身體滋補是非常的有效果的，而且紅莧菜的做法也是非常的簡單的，可炒，可烝，可涼拌等，下面我們就是來看看紅莧菜的幾種家常的做法吧。

紅莧菜做法

紅莧菜的食用方法紅莧菜炒食：紅莧菜常用食用方法是炒食，蒜香爆炒是最為受家庭歡迎的菜式。

紅莧菜煮湯：紅莧菜可以煮湯，清湯煮味道鮮甜，與瘦肉等煮營養美味。也是可以製作涼拌莧菜。紅莧菜可涼拌，蔥香辣油涼拌，成為一道美味可口的小吃。

紅莧菜的烹調方法做紅莧菜時用筷子比鍋鏟更給力，因為紅莧菜的莖很長，炒的時候容易結團，用鍋鏟不易將它們分散開。

最好是在放上幾片蒜片和紅莧菜一起用大夥爆炒，這是可以很好的防止蔬菜發蔫的。紅莧菜烹調時間不宜過長，在炒紅莧菜時可能會出很多水，所以我們在炒之前要很好的控紅莧菜的水分，在炒制過程中可以不用加水。

功效和作用

這兩道菜都是能夠很好的保留莧菜的營養價值的。我們吃了能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。

紅莧菜的做法簡單，但是營養價值和功效卻是我們不能夠小看的，我們多吃是能夠幫助我們減肥和排毒的，所以養成是建議多吃一些紅莧菜的，除了上面的做法，我們也是可以多了解一些其他的做法，做給家人和親戚朋友一起食用。

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