豆腐這樣做最下飯，是兒子最愛吃的一道菜

豆腐是家庭餐桌上常見的食物，怎麼做才能更下飯呢？今天給大家推薦一道菜，焦溜豆腐。這道菜用料豐富多樣，營養均衡，僅僅需要幾步便可學會

焦溜豆腐

主料：豆腐

配料：胡蘿蔔、西藍花、鮮香菇

調料：蔥、姜、蒜、糖、鹽、胡椒粉、澱粉、生抽、老抽、醋、料酒

做法：

1.將西藍花、胡蘿蔔、鮮香菇洗凈。胡蘿蔔切片，並將以上材料焯水

2.將豆腐切塊，裹上少量澱粉放入油鍋中煎，盛出備用

3.準備醬汁和水澱粉。醬汁內含生抽、老抽、醋、料酒、胡椒粉

4.將鍋燒熱，倒入油，放入蔥、姜、蒜，等炒出香味後，將焯水撈出的食材下過翻炒，並加入醬汁和水澱粉

5.待鍋內醬汁濃稠後放入豆腐，過一會掛上醬汁即可出鍋

提示

1.注意把握芡汁比例，芡不要太厚

2.也可放入青椒等其它蔬菜

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