家常菜這樣做，孩子多吃了碗飯，還特別下飯！

雪菜炒河蝦

用料：河蝦200g、雪菜115g、油適量、鹽適量、料酒適量

做法：1.食材：河蝦（已去蝦須蝦腳清洗）、雪菜（已切碎）

2.燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的河蝦，加適量的料酒翻炒

3.合入切好的雪菜翻炒一下

4.然後，加適量的鹽

5.調味炒勻即成

爆炒雞心

用料：雞心240g、胡蘿蔔20g、青椒1個、鹽適量、料酒適量、海鮮醬油適量、雞精適量、燒烤料

適量、蒜1粒、蔥適量

做法：1.雞心，去脂肪和筋，對半切開，光滑那面打刀花

2.放入料酒，鹽腌制10分鐘，去腥

3.熱水燒開，放入雞心焯5分鐘，撈出控干水分

4.胡蘿蔔，青椒切菱形塊，蔥花，蒜片

5.熱油蔥蒜爆鍋

6.放入胡蘿蔔，青椒翻炒斷生

7.放入焯熟的雞心，大火翻炒

8.加入調味品翻炒均勻入味就可以了

虎皮青椒

用料：青椒250g、瘦肉100g、油2大勺、澱粉1大勺、料酒1大勺、醬油1小勺、鹽適量、雞精適量

做法：1.將豬肉末裡面加入澱粉、料酒、醬油

2.攪勻後腌制一會

3.青椒去蒂後洗凈

4.放入鍋里，小火，用鍋鏟反覆壓，直到表皮水分炒干，表皮皺褶，然後盛起來備用

5.鍋里加入適量的油燒熱，倒入肉末翻炒

6.炒到肉末變色

7.加入1小碗水裡面煮開

8.然後加入煸好的青椒裡面

9.加入調料，鹽和雞精

10.水收干即可出鍋了

蒜末炒青菜

用料：青菜300g、姜適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量

做法：1.青菜洗凈切段姜，蒜，切末

2.鍋里油熱，放下薑末，蒜末爆香

3.放入青菜快炒

4.待青菜轉色，發蔫，放些鹽，雞精，煸勻即可。

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