美國抗癌專家建議天天要吃的東西，抗癌極強，常吃，癌症遠離你
美國抗癌專家建議天天要吃的東西，抗癌極強，常吃，癌症遠離你，這個東西就是超級常見的西紅柿，實驗和研究表明，西紅柿具有顯著的防癌功效，其所富含的番茄紅素具有超強抗過氧化性能，因此具有防止自由基和清楚自由基的能力，可有效延緩衰老及預防癌症的發生。
美國哈佛大學公共衛生學院的愛德華焦萬努奇對4.7萬男性飲食習慣和前列腺病史進行了研究分析得出結論，經常吃西紅柿製作的食品的人，患前列腺癌的危險性下降45%。焦萬努奇還說西紅柿具有高效抗氧化劑番茄紅素，能夠吸收自由基，防止自由基破壞人體細胞的結構。
番茄紅素性質比較穩定，在烹調溫度條件下不易分解，因此，西紅柿可熟吃。另外，番茄紅素溶於脂肪，烹調時加入的油脂使番茄紅素溶於水，提高了吸收了，所以熟吃比生吃更好
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