發物吃不得、多補燕窩……腫瘤患者的五大營養誤區

（北京大學人民醫院臨床營養科 王勃詩）腫瘤患者會有不同程度的營養不良，而患者及家屬對營養認識的許多誤區對病人的治療和預後影響很大。

誤區一營養越好腫瘤越愛長

很多家屬認為煲湯的精華都在湯里。事實上據科學測試，湯的營養只有原料的5%~10%，主要含有非蛋白氮、嘌呤、少量游離氨基酸、少量鉀、鈉、鈣、鎂等離子，營養密度低。而大部分營養(特別是蛋白質)都留在渣里。因此建議患者盡量湯和渣一起吃，除非消化能力差，病情限制不能吃渣，只好喝湯。

誤區二營養越好腫瘤越愛長

關於營養「餵養腫瘤」的理論沒有任何證據，不應作為癌症患者減少或停止使用營養支持的理由;營養及代謝干預的主要目的並非治療腫瘤，而是維持或改善食物攝入及緩和代謝紊亂，維持骨骼肌質量及體能，減少治療中斷風險。研究顯示良好的營養可幫助患者降低放化療毒副反應，提高對治療的耐受及患者生活質量。

誤區三吃素比吃肉好

例如有些手術後病人，相信牛肉、雞肉等是「發物」，會引起傷口不癒合，所以術後長時間吃素食，結果造成熱量、優質蛋白質攝入不足，反而造成免疫力持續下降，傷口不易癒合，增加了患者感染機會。

誤區四不吃東西能餓死腫瘤

有人認為不吃東西腫瘤可以被餓死，這是錯誤的觀點，腫瘤細胞是不正常細胞，他們異常地快速分裂、生長，並「竊取」體內正常細胞的營養。而「飢餓療法」會造成機體營養不足，影響體內正常細胞的生長和保護作用，使自身免疫力下降，增加感染風險。

誤區五過度迷信補品

很多腫瘤病人往往迷信「冬蟲夏草」、「燕窩」、「人蔘」等貴重補品來提高免疫力。事實上，不要過分追求某一種食物的免疫功效，更不能本末倒置，過度依賴這些「補品」，均衡飲食才是整體提高免疫力的好辦法。

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