吃西紅柿的這些講究，不說還真不知道，沒想到堪比毒藥

夏天快到了，又到了很多水果蔬菜大範圍上市的季節，其中也有很多人喜歡吃的西紅柿。但是你知道嗎，食物存在相生相剋之理，有些食物放在一起或許好吃，但是對身體並沒有益處，

不能和蝦、河蟹、螃蟹一起吃

在1986年第6期的《江西中醫藥雜誌》上記載了如下的文章：《食用甲殼類同時濫服維生索C可致死》，番茄中含大量的維生素C，吃蝦或螃蟹等最好不要和維生素C一起吃，兩個在一起吃很容易過敏的。和河蟹一起吃，會出現腹瀉。如果是大量的去吃的話會產生氧化砷這種物質，也就是劇毒的「砒霜」，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。

除了會中毒，還有一些日常生活中的食物，也不適合和西紅柿一起食用。

不能和魚肉一起吃

很多家庭喜歡燒番茄魚肉湯，其實西紅柿並不適合與魚肉一起食用。魚主要是富含蛋白質，而西紅柿主要是富含維生素，西紅柿和魚肉一起食用時，會降低蛋白質的營養價值。食物中的維生素C會對魚肉中營養成分銅的析放量產生抑制作用，甚至刺激胃粘膜，使人出現嘔吐、腹痛、噁心等癥狀。

不能和黃瓜一起吃

兩種食物在一起吃雖然不會產生毒素，但卻大大降低食材的營養價值。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，但是黃瓜中含有一種維生素C分解酶，兩者一旦混合，西紅柿裡面的維生素C就會被分解掉。所以黃瓜遇上芹菜、辣椒、苦瓜等高VC含量的食物時，也會大大降低它們的營養價值，達不到補充營養的效果。另外，西紅柿不要空腹吃，因為它含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，容易引起燒心、腹痛等不適的癥狀。

不能和胡蘿蔔一起吃

胡蘿蔔作為營養價值很高的蔬菜，在餐桌上非常常見。但是和黃瓜一樣，胡蘿蔔含有維生素C的分解酶，會破壞番茄中富含的維生素C，維生素c豐富的食品搭配合吃，雖然不會產生有毒物質，但浪費營養。

不能和豬肝一起吃

西紅柿有利尿、促進消化、抑制多種細菌作用。兩者食用不會中毒，但是會破壞營養。豬肝中含有的銅、鐵，能使西紅柿中維生素C氧化而失去原來的抗壞血酸功能。

不能和石榴一起吃

如果一起吃的話，容易造成營養的吸收不足，同時可以對胃部有一定的傷害的。因為一個是酸性的，一個是鹼性的，同時服用的話，兩者會發生化學反應的，所以不利於兩者的有益物質的吸收的。除此之外沒有太大的異常的,但是最好還是可以分開服用，這樣就不會造成這個不良影響的。

不能和土豆一起吃

熟的西紅柿與土豆搭配本身沒有什麼問題，但是土豆芽和青西紅柿中都含有龍葵鹼，吃了這兩種食物的任何一種後，都可能引起中毒，在進食後10分鐘至數小時出現癥狀。土豆會在人體的胃腸中會產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良，所以不能一起吃。此外，還可出現頭暈頭痛、呼吸困難、輕度意識障礙。

平時生活中不要吃帶芽土豆和青西紅柿，自己做菜炒土豆時，如果發現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至於西紅柿，注意不要購買未成熟的青西紅柿。

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