利尿通便、養胃生津！降脂降壓，做法簡單的「百菜王」

營養成分：白菜含有蛋白質、多種維生素及大量的膳食纖維，具有清熱、除煩、止渴、解酒、防壞血病、抗癌等功效。

保健作用：白菜性微寒，有清熱除煩、利尿通便、養胃生津之功。主治肺胃有熱、心煩口渴、小便不利、便秘、癰瘡。

推薦用量：每天宜吃100克。

對高血壓的積極作用：降低血脂、防止血栓。

降壓營養素：亞油酸、鉀白菜中含有豐富的維生素C，可減少血液中膽固醇的含量，使血液流通順暢，讓血壓得到良食用禁忌

腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，可使人體嚴重缺氧，因此不宜食用。

【降壓增營養】

在烹飪大白菜時，適當放點醋，可以使大白菜中的鈣、磷、鐵等元素分解出來，從而有利於人體吸收。

【降血壓食療】

材料：白菜幫200克

調料：蒜瓣、干辣椒、雞精、白醋各適量，鹽2克

做法：

1、白菜幫兒切條，放在清水中浸泡5分鐘左右。

2、鍋里放底油，放入切好的干辣椒、蒜片，炒出香味。

3、繼續放入白醋、鹽、雞精調味，最後放入切條的白菜幫，翻炒數下就可以出鍋了。

【溫馨提示】

放入白菜幫後，一定要快速翻炒，否則白菜幫變軟後會影響口感。