內科醫生每天都在吃這些水果，因為降血脂的功效太過強大！

心腦血管疾病是當下引起人類死亡的重要病因之一，高脂血症、高膽固醇症、脂肪肝等都是現在的流行病，降血脂也由此成了醫療界和營養界的熱門話題。經過了一個多世紀的努力，雖然已經有了像手術、藥物、心理等多種療法，但是人們始終找不到有效的藥物來全面控制這些疾病。不過，大自然也賜予了人們對抗心血管疾病的有力武器，有些水果中的天然成分就能夠幫助降低體內的膽固醇，從而降低心腦血管疾病的發病率。

1. 山楂

山楂中含有豐富的山楂酸、酒石酸、檸檬酸等物質，這些有機酸能幫助擴張血管、降低血壓、降低膽固醇，從而起到降血脂的作用。但是要注意，有些中老年人由於胃功能下降，食用山楂會引起反酸等胃部不適反應，在食用的時候應慎重。

2. 蘋果

說起降血脂，不得不提的就是有「降脂果」美稱的蘋果，蘋果中含有豐富的果膠，這種水溶性膳食纖維就像一塊海綿一樣，能吸收體內多餘的膽固醇和甘油三酯，將它們排出體外。果膠與維生素C、果糖等降膽固醇物質還能協同作用，降血脂的效果會更加好。

3. 獼猴桃

豐富的維生素C能夠促進身體毛細血管的血液循環，降低血液膽固醇和甘油三酯的含量，說起維生素C的降血脂功效，就不得不提到獼猴桃。獼猴桃中不僅富含維生素C，還含有精氨酸，精氨酸在改善血液流動、防止血栓形成方面也有不小的功效，對降低冠心病、心肌梗死、動脈粥樣硬化等心血管疾病的發病率特別有幫助。

4. 番茄

番茄中含有的蘆丁、番茄紅素和有機酸等也能輔助降低膽固醇，預防動脈硬化及冠心病。

與肉類和主食相比，水果的熱量相對較低，而其有效利用率又相對較高。水果中脂肪含量極低，不含膽固醇，還不乏豐富的植物性蛋白。水果中含有豐富的維生素和無機鹽，膳食纖維含量也很高，有利於降低體內甘油三酯的含量。

飲食失當是造成高脂血症的重要原因，現代人「喜靜少動」，運動量減少，再加上由於工作和生活壓力增大，精神長期處在緊張狀態，相當一部分人還有長期大量飲酒、吸煙的習慣，這些都有可能造成高脂血症的發生。因此，除了飲食上要注意之外，還要注意多增加運動，生活起居要規律，最後還要保持一個樂觀向上的心態。

作者介紹：王旭峰，首都保健營養美食學會執行會長，北京營養師俱樂部理事長，國家一級公共營養師。本文出自他的代表作品《別說你會吃水果》，一書說透水果養生和治病的竅門！