膳食纖維是好東西，但不是越多越好！吃太多會便秘

有「不順暢」煩惱的人都知道，多吃膳食纖維有助於解消便秘，不過，你知道亂吃一通，反而可能讓你便秘更嚴重嗎？「多吃膳食纖維就能解便秘」的說法是錯誤的！吃錯食物就可能讓你「嗯」不出來！

其實，膳食纖維分為「水溶性膳食纖維」和「非水溶性膳食纖維」2種，如同字面上所呈現，「水溶性膳食纖維」可以容於水，讓糞便充滿水分，（若想要了解更多內容安卓用戶可點擊http://android.myapp.com/myapp/detail.htm?apkName=com.zhongchao.sunhealthschool鏈接獲取最新資訊）可以幫助腸道順利排便；然而，「非水溶性膳食纖維」則不容於水，反而會吸水，使糞便體積膨脹，增加糞便的量，並刺激腸道內壁，促進腸胃蠕動而縮短糞便停留在體內的時間。

「水溶性膳食纖維」和「非水溶性膳食纖維」都是幫助排便不可或缺的營養素。

這樣看起來，這2種膳食纖維都有助於排便，應該要多吃才對。但是事實上是，吃太多「非水溶性膳食纖維」會使硬梆梆的糞便變得越來越多，體積也變得更大，讓便便在腸道里「舉步維艱」，沒辦法順利出來，進而導致便秘發生。

那麼，要如何避免「吃膳食纖維助消化，反而導致便秘發生」的情況呢？只要遵守以下3種攝取膳食纖維的規則就可以：

1. 2種膳食纖維要均衡攝取

「非水溶性膳食纖維」和「水溶性膳食纖維」的攝取量大約是2：1的比例會比較剛好。

2. 吃東西的時候要配大量的水

3.食材最好使用水煮、蒸煮的方式烹調

用「煮」的方式，可以防止食材烹調時流失大量水分，可以讓纖維進入腸道時還有水分，不會讓糞便因失去水分而變硬，不好排出。

富含「水溶性膳食纖維」的食物有：

大麥、酪梨、海藻、寒天、蒟蒻等

酪梨。

富含「非水溶性膳食纖維」的食物有：

菇類、豆類、牛蒡、蘿蔔乾等