高脂血人群如何健康飲食？

圖集

老王很健康，有健康衛士的守護，血脂正常

高血脂

可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病

如冠心病、腦卒中等

部分血脂異常的患者

通過調整飲食和改善生活方式

可以達到理想的血脂水平

但是，如果血脂控制不好，一系列的疾病都會接踵而至

過多的攝入高脂食物

會在腹部會形成難看的大肚腩

長期高脂飲食，還會引發高脂血症

多餘的脂肪堆積在肝臟細胞內

就會形成脂肪肝

如果堆積在血管內皮下

就會形成脂質斑塊

繼而發展成為動脈粥樣硬化

引發心腦血管等疾病

那麼

該如何健康飲食來避免高脂血症呢？

（1) 減少脂肪的攝入

減少脂肪的攝入是控制熱量的基礎，豬油、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等動物性脂肪的脂肪酸含量較多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的粘稠度，使血清膽固醇水平升高。

（2) 限制膽固醇的攝入量

膽固醇是人體必不可少的物質，但攝入過多的膽固醇害處不少，膳食中的膽固醇每日不宜超過300亳克，忌食如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等膽固醇含量高的食物。稻穀、小麥、玉米、菜籽、大豆等植物有降低膽固醇作用，提倡多吃。

（3) 供給優質的蛋白質

提倡攝入優質的蛋白質，例如瘦肉、豬、牛、羊、雞的瘦肉；還有魚肉、蝦肉；牛奶、蛋類、豆製品等都是優質蛋白質

（4) 適當減少碳水化合物的攝入量

不要過多吃糖和甜食，因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七、八分飽。應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。

(5) 多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物

鮮果和蔬菜中的維生素C、無機鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進膽固醇的排泄。

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