健康生活，健康人生，保持健康的心態，正確的飲食，才能身心愉悅

《本草綱目》中有記載，柚子能「去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳」，而以柚子製成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習慣。蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合天天面對電腦輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。

　　另外，柚子含有非常豐富的維生素C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維生素C，含量是檸檬和臍橙的3倍，因此柚子除了清火能力卓絕，還被普遍認為能有效防治感冒。同時柚子富含的橙皮苷，其功效類似於維生素P，對於保護和強化毛細血管、預防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿蔔素，是維生素A的主要來源，一個柚子以胡蘿蔔素的形式富含1500IU的維生素A。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對於消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。

　　蜂蜜柚子茶的做法

　　食材：柚子半個，蜂蜜250克，食鹽、冰糖、水適量

　　做法：

　　1.將柚子的黃皮剝下，不要扔，切成約2-3厘米長的細絲，切得越細越好，將切好的柚子皮絲放入鹽水中腌1小時；

　　2.將皮腌好後，將白皮剝下，剝出柚子肉撕成小塊狀備用；

　　3.柚子皮腌好後，撈出放入清水中用中火煮10分鐘，以脫去皮中苦味，煮好後撈出倒掉水；

　　4.將果肉和柚子皮放入乾淨的鍋中，放入一碗清水和冰糖，用中火熬1個小時，熬至粘稠狀、柚子皮金黃透亮即可，熬的時候應當注意常用勺子攪拌，以免粘鍋；

　　5.待熬好放涼後，加入適當蜂蜜攪拌均勻即可做成蜂蜜柚子茶，可放入密封罐中放置於冰箱中保存，喝的時候用溫水沖一衝即可飲用。

暮春時節，繁花似錦，而此時也是一些家長最為撓頭的時候——孩子出現各種過敏癥狀，十分難受。天津中醫藥大學第二附屬醫院兒科主任程燕指出，被過敏襲擾的孩子逐年增多，最近門診前來就診的多數患兒癥狀相似，多半與天氣、花期有關，這些孩子往往在戶外活動後，出現乾咳、胸悶、呼吸困難、皮膚瘙癢等癥狀。面對這種情況，家長該如何應對呢？

　　六種不適預示過敏

　　程燕主任介紹，孩子花粉過敏表現有特別之處，以下六種癥狀家長應準確識別。

　　一是嗓子癢，孩子出現咳嗽、氣喘、氣促等癥狀，此類癥狀晚上嚴重，乾燥颳風的天氣會加重；二是鼻子癢，出現連續打噴嚏的癥狀，嚴重者一天可打數百個噴嚏，鼻子堵塞，流清鼻涕，並發頭痛、頭暈等癥狀；三是眼睛癢，孩子總感覺眼內有異物，同時伴有眼球發紅、眼睛分泌物增多，經常流淚；四是臉癢，皮膚癢，皮膚出現風疹塊，搔到癢處會出現紅腫、乾燥易起皮屑或出現像蚊蟲叮咬過的小紅點以及濕疹等；五是口腔上齶、嗓子等處發癢；六是耳朵里癢。

　　程燕主任提醒家長，春季有花粉過敏史或過敏性體質的孩子應盡量減少外出，尤其是少去花木繁茂的地方。凌晨5點至上午10點以及黃昏時分，是空氣中花粉含量最高的時段，孩子最好不要外出。預防孩子花粉過敏，最好的辦法就是阻止接觸，如戴口罩、頭罩，穿長袖服裝，室內安裝特製紗窗等。如出現的過敏癥狀已影響孩子正常生活狀態，特別是皮膚瘙癢難忍、胸悶、呼吸困難時，應及時到醫院就診。

　　日常護理做好五點

　　首先是改善居住環境。通常室內適宜的濕度是30%-50%，且應經常開窗、通風。打掃房間時，要用濕拖把和抹布清潔居室，避免灰塵、蟎蟲和動物毛等的吸入。

　　合理安排飲食也很重要。讓孩子盡量少吃高蛋白、高熱量的食物，如魚、蝦、蟹等海鮮類食品和雞蛋等，因為這類食物不僅會增加過敏機會，如果已發生過敏，還會使過敏癥狀加重。

　　注意清潔和護膚。戶外活動後，清洗顏面、鼻腔、眼睛等粘有花粉的部位，更換外衣減少花粉接觸，睡前洗澡。洗澡時，水溫控制在37℃-39℃為宜。建議使用沒有芳香類物質、刺激性小的潤膚露。有皮損的地方應避免沾水，洗後用潤膚劑塗抹全身。此外，還要養成定期給孩子剪指甲的習慣，以防止皮膚抓傷和抓癢。

　　為了使孩子的鼻涕不至過於黏稠，還可以使用噴霧器、加濕器等濕化室內空氣。在孩子睡前，或是鼻塞明顯時，可以試試用滴母乳或生理鹽水滴鼻，之後再用棉簽或吸鼻器清理鼻腔。

　　最後建議盡量給孩子穿棉質衣服。洗衣最好用溫和型清潔劑，並用清水沖凈，避免殘留物引發寶寶過敏。

眼下，每天補充維生素已經成為很多白領的一種生活方式。天津醫院營養科主任胡若梅介紹，隨著生活節奏加快，生活壓力增大，的確有不少人的身體處於亞健康狀態，但服用維生素的「技術含量」很高，須掌握了基本原則再進行補充。

　　小心水桶效應

　　「維生素要科學補充，才能達到預期效果。所有營養素的過量都會對人體有害，所以不能濫用維生素。」胡若梅主任說，大家都知道「水桶效應」，即一隻水桶能盛多少水，取決於最短的那塊木板。補充維生素也是如此，如果刻意大量補充其中一種維生素，使其成為「長板」，那麼其他維生素攝入少則變成身體的「短板」，從而成為影響健康的主要因素。

　　國際衛生組織近期研究表明，過量補充多維類藥物，會加大心腦血管疾病的風險。胡若梅主任說，目前所知的維生素有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類，其中脂溶性維生素中毒的情況並不少見。像維生素E，每天攝入量大於400毫克，長期服用就可能導致血栓，還會引起月經過多或閉經現象；當劑量達到2000-12000毫克時，甚至可影響生育。維生素A、維生素D的中毒，以6個月到3歲的嬰幼兒發病率最高，多是家長給孩子服用魚肝油過多造成的。

　　不用只看天然

　　中國疾控中心發布的《中國成年居民營養素攝入狀況的評價》顯示，我國成年居民宏量營養素供能比例不合理，其中維生素B1、維生素B2攝入不足的狀況較為嚴重。

　　胡若梅主任說，如果在日常飲食中缺少粗糧，可以考慮補充B族維生素。對於服用營養補充劑，現在國際上公認的是以平衡膳食為基礎，根據自身需要，按照合理劑量服用複合維生素和礦物質製劑。值得注意的是，維生素補充劑需要長期規律地使用，才能夠發揮作用。

　　她特彆強調，選維生素不用只看「天然」，因為「天然」多是商家的一種宣傳手段。對大多數維生素來說，無論是合成的還是天然的，其化學結構、生物活性並無很大差別。不過，維生素E是個例外。合成維生素E和天然維生素E不但在來源上有差異，其分子結構、生物活性以及在人體內的吸收情況均有差異，從母體傳輸到子宮胎兒的途徑也有重要差異。對於維生素C和維生素B來說，天然和合成的並無差異。

　　據介紹，擅自服用營養補充劑有可能對身體造成危害，因此服用營養補充劑前應嚴格查閱說明書或向醫生、營養師諮詢。基本原則一：隨餐或飯後服用，不要空腹；基本原則二：不同維生素最好分開吃。

　　早餐的食物結構單調，缺少維生素，可隨早餐服用維生素。如果熬夜的話，也可隨夜宵服用。維生素C不應與其他維生素同時服用，否則會失去其原有的生理作用。

時下已是暮春，夏季即將到來。春夏之交獨特的天氣，讓細菌和病毒十分活躍，導致此時節感冒多發。海河醫院呼吸科主任李莉指出，感冒可謂「百病之源」，此時應重點防感冒，特別是反覆感冒。

　　可能繼發多種疾病

　　春夏之交，天氣雖然開始炎熱，但是早晚的溫差還是很大，中午時分陽光很足，燥熱感明顯，可能穿著短袖依然會大汗淋漓，而夜幕降臨後，涼風來襲，外出要披上外套才不會覺得冷，這就是春夏之交的天氣特點。這樣一熱一冷，很容易導致人的抵抗力下降，而抵抗力下降就給細菌和病毒以可乘之機，所以，這個季節是感冒高發的季節。

　　感冒多由病毒引起，病毒進入人體後，人體的免疫系統會作出相應的抵抗反應，這種抵抗反應就是免疫力。李莉主任介紹，普通感冒後的免疫力，一般可維持1個月左右，流行性感冒則可維持8-12個月。雖然感冒後機體會產生免疫力，但由於引起感冒的病毒種類很多，因而常常一種病毒感染痊癒後不久，又發生另一種病毒感染。因此，一個人在短時間內可能反覆感冒。經常患感冒的人，機體抵抗力不斷下降，可繼發多種疾病，如並發急性腎炎、心肌炎或風濕病等。老人患上感冒，更容易合并一些急性傳染病。由此建議對感冒絕不可輕視，不僅要積極預防，還得及時治療。老年人患上感冒，更應在及時治療過程中細心觀察，防止引發其他疾病。

　　由上而下遞減衣服

　　日常預防方面，李莉主任表示，隨著早晚溫差逐漸縮小，要根據氣候變化及時減衣，要避免早晨的厚裝到了中午仍捂在身，弄得滿身大汗，這樣反而容易著涼。此時著裝應以穿衣不出大汗為原則，衣服遞減的順序應由上而下，既養陽又收陰，與自然保持協調一致。

　　此時節的飲食應以清淡為主，多食蛋白質含量較高的魚類、瘦肉、豆製品、乳製品等以及綠葉蔬菜，還可酌情吃苦瓜、馬蘭頭等帶有苦味的蔬菜，既能清熱，又有營養。

　　由於人的腠理開泄，出汗較多，要注意適當補充水分。此時天氣雖已開始變熱，但尚未進入高溫期，不可過量飲用冷飲，以免損傷陽氣，影響脾胃功能。要安排好起居，逐步調整作息時間，循序漸進地向早起晚睡的生物鐘點過渡，午間最好小憩一會兒，以減少機體消耗，緩解大腦疲勞。居室要保持空氣流通和適宜濕度，不建議過早使用空調等調溫器具。

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