吃豆腐加這三種菜，吃了補鈣還降血壓

吃豆腐加這三種菜，吃了補鈣還降血壓

豆腐與黃瓜、蘑菇、蒜、蔥合、白菜一起吃，為什麼可以達到降血壓的作用？這其中有哪些科學道理？下面我們就給大家說一說。

為什麼豆腐與黃瓜同吃？

黃瓜中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等營養素，具有清熱解毒、消腫利尿、止瀉、滑腸、鎮痛的作用。所含丙醇二酸可抑製糖類物質轉化為脂肪而有減肥作用，嬌嫩的細纖維素具有良好的降血壓和降膽固醇作用，青皮中的綠原酸和咖啡酸能抗菌消炎。

豆腐不僅含有較高的蛋白質和鈣，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等，常吃可保護肝臟、促進機體代謝、增加免疫力，並有解毒作用，與黃瓜配食，特別適宜於高血壓、肥胖症、癌症、水腫、清熱煩渴、咽喉腫痛等患者食用。

豆腐為什麼與白菜配食

白菜被譽為「百菜之王」，含有豐富的礦物質和維生素，尤其鈣、鋅和維生素c的含量特別豐富，每百克白菜含鈣140毫克、鋅4.2毫克、維生素C37毫克，還含有較多的粗纖維，能促進腸道蠕動，增進食慾，具有補中、消食、利尿、通便、清肺熱、止痰咳等功效，所含「拒」元素可抑制機體對亞硝胺的吸收、合成和積累，有一定的抗癌作用。

豆腐提供豐富的植物蛋白質和鈣、磷、卵磷脂等營養成分，與白菜配食，適宜於大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。

為什麼豆腐、蘑菇與蒜、蔥合吃好？

豆腐富含植物蛋白，營養豐富，所含不飽和脂肪酸、卵磷脂、大豆異黃酮、皂甙可保護肝臟、促進機體代謝，防治高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化等病症。

蘑菇富含營養，含有人體所必需的8種氨基酸，並含較多的鈣、鐵、鉀、磷、鎂、維生素B1、維生素B2、葉酸等，具健脾開胃、理氣化痰等功能，有提高人體免疫力，並可防治高血壓、高血脂、糖尿病等疾病，還能降低膽固醇，預防動脈硬化和肝硬化。

蔥、蒜具有殺菌、消炎、降血脂、降血壓、降血糖之效。同食可起到舒張小血管，促進血液循環的作用。

高血壓的哪些事 微信號 sangaook高血壓的哪些事，醫生開辦的公眾號，免費提供三高防護，養生知識。還免費答疑，還等什麼，關注一下有驚喜！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！