極其難吃的它，卻含有大量強效抗癌物，經常吃，不易患癌
極其難吃的它，卻含有大量強效抗癌物，經常吃，不易患癌，這個東西就是很少去吃的山楂，想起來就覺得酸的流口水，但是它卻含有大量的黃酮類、維生素C、胡蘿蔔等強力抗癌物質，可以阻斷並且減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，從而達到防癌抗癌的效果。
除此之外，山楂還能夠活血化瘀，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效，並且能夠平喘化痰，抑制細菌，治療腹痛腹瀉等，但是要注意的是山楂與海產品不宜同食，海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若與海產品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質會導致便秘，引發噁心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。
山楂的日常食用方法最簡單的又美味的就是山楂水，做法簡單，如下：鮮山楂洗乾淨，切開2瓣去核，鍋里放水，水燒開放入山楂，煮上5分鐘就關火，加入冰糖燜上一會，或者過夜，顏色就特別的鮮紅好看，山楂肉也不會淡而無味。
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