原來蔥這麼好，你居然還挑食？

原來蔥這麼好，你居然還挑食？

2017-05-15 本草世界

大家有沒有這樣的朋友，每次一起去餐館吃飯時，點完餐後總得加上「不要香菜」、「不要蔥」？其實，蔥和香菜都是很好的蔬菜，同是，它們也是很好的藥材。

蔥作為一種中藥，可以治療很多疾病。蔥有發汗解表、散寒通陽的功效。關於蔥的功效，有一個治療癃閉的小故事（癃閉症指的是小便不利，甚至閉塞不出）——

古時候有一個員外得了癃閉症，小便不同，腹脹異常，十分難受，請了很多大夫都沒能看好，就快準備後事了。一天，僕人突然聽到後院傳來一陣撥浪鼓的聲音，開門一看，是一位江湖郎中，風塵僕僕，但掩不住他的風姿卓然，那人說有方法治他們員外的病，僕人聽後連忙請入府中。郎中來到房中仔細診治一番，吩咐僕人把蔥洗乾淨後拿過來插入尿道（其實就是我們現在的導尿術），員外馬上就排出了小便，再然後，郎中又開了幾服藥，員外服用後，果然病就好了。

蔥外直中空，芤指的是草中有孔，所以蔥又名芤；又因為它諸事皆宜，所以又名和事草。李時珍說，蔥為佛家五葷之一。古時常用「指如削蔥根，口如含朱丹」來形容女子。

蔥可以治療風寒感冒的輕證。取一把蔥白（蔥白就是蔥靠近根部的鱗莖），在加一些淡豆豉，泡湯服用，微微發汗則病癒。蔥可以治療傷寒頭痛。用蔥白（帶須的更好），加生薑煎煮服用。蔥可以治療女性懷孕期間瘦到傷寒、尿中帶血。去一把蔥白煎水，煮熟後喝湯在蔥吃完，微微發汗即可。蔥可以治療小兒消化不良。取生蔥、生薑搗碎，加入藿香粉炒熱（不能夠太熱），用紗布包好後放在肚臍，每天1～2次，一直到病好。蔥可以治療瘡瘍腫痛等。取蔥的青葉，與乾薑、黃柏一同混合煎煮做湯，再用湯外洗瘡瘍面，就能夠很快癒合。蔥還可以治療失眠。將新鮮的蔥白切碎，睡覺時放在枕頭邊即可。

蔥含有烯丙基硫醚，有助於促進食慾，並且還含有大量維生素Ｃ，能夠強壯體質，還能舒張血管，促進血液循環。

蔥在古代還可以治療很多危急病症，比如治療上吊自殺者，可以在耳鼻中插入蔥，等到有血流出就能蘇醒。這是利用了蔥形似管道，可以通氣的原理，就像我們現在用於氣胸的急救方法；此外還利用了蔥可以通陽的功效，所謂通陽，指的是外邪侵襲人體，使壅滯在體內，體內陽氣不通，不能夠正常的運行，此時多用發汗的方法，使陽氣隨著汗發出來，陽氣也就能正常運行了。

冬蔥是最好的，可以在冬天食用，但不能夠多食，就當做一般調料食用即可，體弱的人食用過多會導致氣上逆，導致胃氣虛弱。但要記得，蔥盡量不要和蜂蜜一起調和食用，這樣會導致呼吸短促，對身體造成一些傷害。

蔥這麼好，大家就不要挑食啦！

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