天氣炎熱臉上長痘沒胃口，別怕，多吃這個菜，清熱解毒嫩肌膚
入夏了，氣溫越來越高。炎熱的季節里容易造成食欲不振沒胃口，炎熱的氣候人體容易上火臉上長痘。這時候吃一些清淡的蔬菜特別是苦瓜，能刺激人體唾液和胃液分泌，讓人食慾大增。苦瓜既清熱解暑，也是非常有利於減肥的佳品。
芽菜炒苦瓜：食材：苦瓜1根、芽菜50克、油15克、精鹽3克、紅尖椒、大蒜適量。
苦瓜洗凈後剖開，用小勺子挖掉瓜瓤。苦瓜切成細條灑上鹽腌10分鐘，去除苦瓜的清苦味道。把紅尖椒洗凈切斜片，蒜瓣切薄片。
鍋里倒進油，放紅尖椒、大蒜片翻炒出香味。
倒進芽菜翻炒至芽菜油亮並發出青香味。
腌好的苦瓜條攥凈水後放進炒鍋，大火快速翻炒到苦瓜變色後出鍋。
苦瓜的營養價值1、清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。2、養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。3、降血糖：苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。4、養血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
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