如何預防心血管疾病?一位醫生這樣說!
一個心血管醫生眼裡的健康飲食
中國營養研究的結果,說服了我改變飲食與生活型態,十五年前我就不再吃肉,六到八年來也幾乎不碰動物性食品,包括乳製品…我的家人也採取了新的飲食法。
——坎貝爾教授
1
常見慢性病發病情況
我國每分鐘8人患癌症
目前成人糖尿病現患人數1.1億
(糖尿病前期4.8億人)
血脂異常現患人數1.6億
體重超標者足有2億
高血壓將近3億
2010年心臟病死亡率超過40%年輕人主要死因
心源性猝死、中風、癌症,各種慢性病死亡人數佔總死亡的83%
2
心血管發病情況
我國冠心病患者已超過1000萬
高血壓患者發病呈年輕化趨勢,每年新增300萬以上
全國每10秒鐘就有1名心臟病患者死亡
每13秒鐘有1名腦卒中患者死亡
心血管病死亡人數已佔總死亡人數的40%
心血管病
發病率第一!致殘率第一!死亡率第一!
每年的9月最後一個周日為「世界心臟病日」。
3
「五高」是慢病的共同基礎
慢性病醫療費驚人,讓不少人因病致貧,貧病交加;國家、社會、家庭財富交給醫院和藥廠,我國每年心臟病治療費用3000億人民幣。
癌症死亡率排名:
主要致癌因素:
4
冠心病危險因素
高熱量飲食、吸煙、肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂、缺乏運動、A型性格。上述因素導致冠狀動脈斑塊形成,誘發心肌梗死。
冠心病的預防
國家疾控中心認為:改變生活方式,高血壓病減少了55%,中風減少了75%,糖尿病減少了50%癌症減少了1/3。
投入1元錢,可減少8元錢醫療費用,預期壽命增加10年。
上醫治未病,中醫治欲病,下醫治已病。
頭部CT:不飲酒(正常) 飲酒(腦萎縮)
5
生活方式是健康的關鍵
按照WHO的觀點,健康由四個元素決定,父母遺傳基因佔15%,環境17%,醫療8%,自己的生活方式佔60%。
慢性病以生活方式病為主,主要是吃出來的!
生活方式由心決定:修身、養心、養性是關鍵。
要預防病從口入:
古人云:「生也於食,病也於食,死也於食」。
飲食男女,人之大欲。慾望是一切災難的根源。
國務院辦公廳2014年發布《中國居民營養綱要2014-2020》,明確提出「傳承以植物性食物為主、動物性食物為輔的優良膳食傳統。」
6
中國健康調查報告
T·柯林·坎貝爾(T.Colin Campbell),美國康奈爾大學終身教授
「世界營養學界的愛因斯坦」
他和中國疾控中心陳君石院士主持「中國健康調查」
世界營養學史上最大規模的飲食、營養與疾病的流行病學調查,歷時20多年,追蹤6500人。
中國健康調查結論令人震驚!
牛奶和乳製品導致骨折率高,明顯增加癌症的發病率。美國男性(肉食為主)心臟病死亡率是中國男性的17倍(素食物為主)。
7
最營養健康的飲食
肉食危害的新證據:
在1415中人類傳染病中,有61%是從動物轉型而來;
過去10年致病性疾病,有92%是由動物傳播;
肉食者癌症發病率增加20%~40%;
肉類食品中的殺蟲劑(農藥)殘餘量為55%;
蔬果和穀類的殺蟲劑(農藥)殘餘量 <10%;
肉食媽媽母乳農藥污染是素食媽媽的35倍。
「癌」字的由來:
癌原作「岩」,讀yán。岩(巌、喦、嵒),「岩」已作「癌」,是象形字「嵒」加病字頭「疒」;
三「口」:第一口吃天上飛的,第二口吃地上走的,第三口吃水裡游的,所吃動物堆積如「山」,就容易得癌症!!!
新谷弘實:自己每月吃肉不超過1次。
肉食最終導致心臟病和癌症。吃魚肉過多會破壞胃腸相,腸道又硬又短,崇尚肉食是錯誤的做法,素食主義腸相是健康的,腸道細長、柔軟.美國15萬人患腸癌,與肉食有關。
柯林頓先生吃素:
美國克利夫蘭醫院醫生建議柯林頓先生吃素。2012.8.19美國《舊金山晚報》報道,美國前總統柯林頓從去年開始吃素為主,數月後體重就減輕了10公斤。柯林頓嫁女,婚宴全都是素食。
快樂老人報素食專訪2015.8.20——
邵逸夫醫院39名心內科醫生基本吃素:
浙江大學邵逸夫醫院心內科主任傅國勝教授基本素食五年,減少體重30斤。
素食三年消除冠脈狹窄:
素食控制血糖:
8
人類是以素食為主的
生活方式逆轉高血壓案例一:
高血壓病友,男,50歲。每天走路,基本吃素,性格不急躁,不生氣。四年減肥30斤,當時體重168斤,如今138斤。停了降壓藥,血壓已經完全恢復正常。這是典型的代謝性高血壓,生活方式是關鍵。體重減少1公斤,血壓下降1mmHg。
生活方式逆轉高血壓案例二:
高血壓病友,男52歲。體重182斤,基本吃素,每天走路。現在130斤,不用吃降壓藥血壓完全正常,原來有氣無力,現在精氣神都正常。
牙齒:人類磨牙發達,適合咀嚼纖維性食物,肉食動物切牙發達,適合撕咬
消化道:人類:消化道是脊柱的8-12倍長,植物性食物24-30小時排出,動物性食物需96-100小時排出
肉食動物:消化道是脊柱的3-4倍長,肉食24小時排出
胃:沒有肉食動物那樣多的胃酸,分解肉類的能力不太強
素食夠營養嗎?
植物蛋白優於動物蛋白:
★根據國際老年學學者的研究結果:綠色植物所含的蛋白質優於所有動物性的蛋白質—肉、蛋、牛奶。
★德國Max Planck學術中心研究結論--植物性蛋白質比動物性蛋白質品質好。
★植物蛋白完全可以替代動物蛋白。
素食的效果—我的一滴血檢測
9
預防「病從口入」
1.減少動物性食
2.減少高澱粉的主食(白米,白面)
3.減少油脂(25g/日)
4.減少鹽(5g/日)
5.減少深加工食品:避免各類添加劑
6.戒煙,限酒,不嚼檳榔;少吃煙熏、油炸、腌制食品
7.增加蔬菜、糙米、雜糧、薯類,水果 ,適當補充豆類、堅果、菇類、海藻類
8.成年人每餐吃5-8分飽.
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