夏季養生粥

說起養生相信大家都有所了解，今天就說說夏季的一些養生粥的做法及功效。

把中藥的治療與米粥健脾補中氣的食療有機地結合起來，寓葯於粥，做為食補，有祛病而不傷正氣的特點。

核桃粥

【原料】：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。

【做法】：先把核桃去殼切成丁狀，然後放洗凈的白米入鍋內煮成糊狀時，最後倒入核桃丁與冰糖即 可。

【功效】：補氣養，潤燥化痰，滋肺潤腸。

燕麥粥

燕麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。 常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

山藥薏米粥

【材料】：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米100克、蜂糖少許。

【做法】：將以上各葯與小米共煮粥，粥熟後，調入蜂糖少許即可。

【功效】：山藥薏米粥是一道有名的葯膳，其中薏米有驅瘟保健、促進代謝、病後補益、強腎利尿的功效，山藥有補中益氣、益肺固精、滋養強壯的功效，而蜂蜜有消熱、解毒、潤燥止痛的功效。葯膳不傷肺腑，藥性平和，適宜調理身體，沒有副作用。這道山藥薏米粥可益氣、健脾、強筋骨，對血脂高動脈硬化脾胃虛弱的老人很有好處。

山楂消食粥

【材料】：圓糯米150克、山楂150克。

【調料】：冰糖75克。

【做法】：1、圓糯米洗凈放冷水中浸泡2小時後瀝干水分；山楂洗凈備用。

2、粥鍋內注水，用大火煮開後轉小火，放入山楂邊攪邊煮，15分鐘後撈起山楂，再加入圓 糯米繼續煮 1小時，最後加入冰糖調味即可。

【特點】：甜香微酸，開胃消食。

【功效】：山楂有助於消食，常食油膩者可經常吃。

肉蓯蓉麥冬粥

一道滋陰潤膚的美味粥，麥冬含有多種維生素，具有「美顏色，悅肌膚」之功效。肉蓯蓉麥冬粥，具有美容的作用，尤其適合於口乾舌燥、面部皮膚乾燥的女性。每日兩次，溫熱時服食，堅持下去效果更好。而肉蓯蓉的功效，相信大家都了解，肉蓯蓉被譽為「沙漠人蔘」是很好的中藥材，與麥冬的結合，是一道養生與保健的美味佳肴。

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【功效】：煮熟服食能養心寧神，潤肺清暑熱。助消化、促吸收、營養、止痛。主治慢性萎縮性胃炎。對慢性萎縮性胃炎常見的貧血等可能有改善作用。

肉蓯蓉麥冬粥的製作材料：

【主料】：粳米100克。

【輔料】：肉蓯蓉20克,麥門冬20克,枸杞子30克。

【調料】：姜5克,赤砂糖50克。

肉蓯蓉麥冬粥怎麼做，如何做肉蓯蓉麥冬粥才好吃:

1. 將肉蓯蓉、麥冬裝入紗布袋，扎口。

2. 放入鍋內加清水煎煮成藥汁，去紗布留葯汁。

3. 將枸杞洗凈。

4. 粳米淘洗凈。

5. 粳米放入鍋內加藥汁、清水、枸杞、生薑，煮沸。

6. 再轉用文火煮至至米熟成稀粥。

7. 加入紅糖調味，即可食用。

食物相剋：

粳米：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」

麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

玫瑰香粥

【主料】：玫瑰花瓣數瓣大米一杯清水5杯。

【輔料】：冰糖蜂蜜。

【做法】：玫瑰花瓣洗凈，取幾瓣細細切碎，剩餘的用水浸泡，大米洗凈用水浸泡2小時。鍋置火上，放入清水與大米，大火煮開轉小火熬煮30分鐘。將玫瑰花瓣碎末，冰糖放入粥中，繼續慢火熬煮20分鐘，撒上其餘花瓣，花瓣中澆入蜂蜜即可。

【功效】:玫瑰有涼血，養顏，改善皮膚乾枯的作用，由於濃烈的花香，所以治療口臭的效果也很好，還能助消化，消脂肪。整瓣花瓣一定要趁熱撒在粥上，熱氣蒸騰下才能讓玫瑰香氣四溢。

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