第一次用香菇燉這種雞，湯色越燉越奶白，雞肉緊實鮮甜！
香菇用溫水提前2小時泡發後洗凈備用。
臘雞用溫水泡半天洗乾淨切塊（中間換一次水）。
鍋里燒水，水開放入臘雞塊焯水瀝干備用
生薑切片，大蒜切末，干辣椒洗凈切段
坐鍋倒油燒熱，下入花椒爆香、再下姜蒜和辣椒，加入一塊陳皮。
倒入雞塊兒同炒出香味後，加入料酒、醋、胡椒粉炒香。
再倒入適量的清水，大火燒開後撇去浮沫，轉中火燉二十分鐘。
再加入香菇燉十分鐘（嘗下鹹淡，淡了加適量鹽），最後淋入蔥段和雞精即可。
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※公公站在我旁邊，盯著我好不自在，害得我照片都不敢拍！
※20世紀50年代，朱德司令兩次親臨察哈爾，唯獨鍾愛這道麵食！
※生態水庫自釣巨型黑魚，兩個大漢才將它制服，十二個人吃全魚宴！
※以前每年初夏，就喜歡和夥伴去小竹林，尋找埋藏在我心底的那份情
※雞翅鮮嫩多汁又下飯，只需一瓶醬油，做法新穎待客也有面子！
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※香辣雞肉塊：香辣雞肉塊越吃越痛塊，這麼炒連雞胸肉都超好吃！
※奶奶的祖傳秘方：燉雞湯就要這樣做，湯汁濃白，雞肉鮮嫩不膩
※烤雞肉串這樣做，雞肉焦香多汁夠味，蔥段甜美與雞肉正搭，超好吃
※醬香雞塊：雞肉這麼做才夠味兒，肉嫩爽口，太香了
※用這食材來燉雞，雞肉鮮嫩，香氣四溢，湯汁鮮甜，滋補身體
※口水雞最好吃的做法，麻辣鮮香，雞肉脆嫩
※老祖宗傳下的燉雞秘方：這樣做，雞湯濃白，雞肉更鮮嫩好吃！
※比辣子雞吃著還咸辣鮮香的雞肉這樣做，香嫩有味
※雞肉這樣做，又鮮又嫩
※燉雞湯別只會焯水！做好「這1步」，雞湯沒騷味，雞肉鮮嫩不柴 第十美食街
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※紅燒雞塊，醬汁濃郁，雞肉鮮嫩，每一口都欲罷不能！
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※香辣仔雞這樣做特別香，雞肉滑嫩，色香味俱全
※白切雞一煮就老？因為你只會傻焯水！多加這一步，雞肉香嫩入味
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※秋飄板栗香，這樣做板栗燒雞超好吃，板栗甜糯，雞肉嫩香又有嚼勁
※蓮藕與雞肉一起這麼炒，口感脆嫩，又香又下飯，葷素搭配營養好