有些脂肪，吃了不僅不會胖反而能健身？

九種有益脂肪：

健康的脂肪，指那些來自完整的、未經深加工、非油炸的食物中的脂肪，含有大量的必要營養素。我們最應該吃的脂肪是不飽和脂肪，單不飽和脂肪酸和多不飽和，和比較「乾淨」的飽和脂肪。這些脂肪包括ω－３脂肪酸，中鏈甘油三酯。

１、亞麻籽

亞麻籽富含－３脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。

２、菜籽油

含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素Ｅ等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。膽固醇低，歐米伽３含量較高。但是油類還是推薦橄欖油，椰子油，葡萄籽油。

３、三文魚 salmon（又名 鮭魚）

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω－３脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能。

４、椰子油

椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收；

能夠提高人體新陳代謝效率；

富含的飽和脂肪酸具有抗氧劑的功效。

５、堅果類

所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，是「好脂肪」的重要來源。但是堅果的熱量較高，不可貪吃哦。

６、蛋黃

蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上是橄欖油當中的主要成分—油酸，對預防心臟病有益。此外，蛋黃中還有維生素Ａ、維生素Ｄ、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。

７、牛油果（又名鱷梨）

含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑；

含豐富的維生素Ｅ、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度；

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性；含有的維生素Ａ能促進女性荷爾蒙分泌，維生素Ｃ能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。

８、乳酪

乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的「黃金「。

一般說來，乳酪的蛋白質含量是鮮奶的 8.5 倍，鈣含量是鮮奶的 3.6 倍，是種很好的食品，雖然脂肪含量比一般牛奶的高，但由於乳酪是牛奶發酵製品，乳酪中的益生菌還有分解脂肪的功效，在加上乳酪一般作為食材配料，不會大量攝入，我們不會通過吃乳酪攝入過多的脂肪。

９、橄欖油

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。

橄欖油的價值太多太多，不僅有豐富的健康價值，關鍵還有美容價值，在平時使用的護膚品中經常會看到橄欖油的成分在裡面。

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