每日一素之素食養生：油燜花菇

油燜花菇

原料：香菇適量、春筍適量、食鹽少許、姜5克、生抽適量、植物油適量、白糖3克

做法：

1、花菇洗凈去蒂，春筍切片，姜切絲。

2、水開後焯一下春筍，去掉澀味。並用清水泡上一會

3、油溫7成熱，放入蔥薑絲炒香，再放入筍片煸炒一會，放入花菇，加清水，白糖，生抽。

4、大火燒開轉中火自然收汁即可。

小貼士：花菇素有「植物皇后」之稱，歷來被中國人民作為養生佳品。它能幫助調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。

因花菇中含有腺漂呤，痛風患者最好不要吃。

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