如何做一份簡單快捷的健身早餐？

首先，你需要早起！

不管是工作日還是節假日，能早起的人一定是能做好這份早餐的人,也是能讓自己保持健康的人。

早餐對人體機能一天的營養供應起到非常大的作用，尤其是對於一個健身人士而言。早餐吃什麼、怎麼吃，除了科學合理的飲食方法，結合自身條件的早餐才是正確合理的。網路上太多專業全面的營養健身餐食譜，但是對於大眾來說，要麼食材太複雜，要麼製作時間不夠，如何做一份簡單快捷的健身早餐呢？又如何確保這份早餐營養均衡呢？

健身餐也統稱為營養餐，既然是營養餐那一定不是一碗米粉、一根油條豆漿和煎餅果子能擔當的角色了。所以雞蛋就成了首選，隨處可買，簡單食用。雞蛋中富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

另外，單純的從早餐角度上來說，早餐食用雞蛋和水果是非常平衡的飲食方式。雞蛋中含有的蛋白質用來合成各種身體物質，而水果中含有的少量糖和種類不多的維生素可以維持身體機能的運轉能量，但是一定要清楚，水果中基本沒有蛋白質和脂肪，如果早上單純的只吃水果是沒有意義的。

所以，早餐食用雞蛋和水果是最簡單又營養均衡的。

從減脂角度來說，雞蛋的食用方式能健康又不長胖的料理方式，依次排序是這樣的：

水波蛋 - 水煮蛋 - 微波蛋 - 煎蛋 -蒸蛋 - 炒蛋，而這個順序食用的熱量也是從最低到最高。

所以最簡單快捷的健身早餐就是一份水煮蛋和一份水果。

我一般的程序都是，早起穿著睡衣首先拿2-5個雞蛋放入水壺中開始煮【有營養專家建議煮8分鐘是保持雞蛋營養最好的時間】，期間刷牙洗臉，洗一個水果【早晨人體對營養吸收快、利用率高，可選擇香蕉、葡萄、梨子、橙子、芒果等水果，對胃腸道刺激性低】換衣服時，同步結束以後水煮雞蛋也已經煮熟，撈出來用涼水沖涼，就可以開吃了。既不耽誤時間，也不耽誤早餐，元氣滿滿的一天就這樣開始了。

當然，雞蛋有無數種吃法，每天換一種食用方式也是一種挑戰。當你習慣了期待這樣的早餐之後，身體也在發生變化，每天也會多一些期待，何樂而不為呢？

文字撰寫：美酒加·Andy老先生

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