教你做幾道簡單上手快的家常美食，今天晚上就試試

土豆蒜香雞翅根

材料：10個雞翅根、3粒中等大土豆、3勺奧爾良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽

做法：1.雞翅根中加入奧爾良烤肉料、蒜末和幾個干薄荷葉、生抽攪拌均勻，入冰箱腌製冷藏過夜；

2.烤盤上墊上錫紙，刷層色拉油；

3.將土豆去皮切片墊在錫紙上；

4.將腌制好的雞翅根放在土豆上，然後倒入少許的腌料；

5.入預熱好的烤箱，中層200度烤15分鐘。取出刷層腌料再次烤15分鐘左右就可以了；

6.盤子墊上生菜葉，擺上土豆和翅根就可以吃了

豆豉蒸臘魚

材料：臘魚220g、油適量、豆豉10g、薑絲10g、小蔥少許

做法：1.臘魚取出後，先自然解凍，放在淡鹽水中浸泡20分鐘。

2.這時可以先準備調味，把豆豉沖洗乾淨，瀝干水。

3.鍋內燒熱油，當油冒煙時，趁熱把它澆在洗凈的豆豉里。

4.臘魚泡了20分鐘後，把它清洗乾淨，瀝干水，放進盤子中。

5.在盤子底部與魚身上都均勻地鋪上薑絲，起到去腥的作用。

6.把油泡過的豆豉鋪在魚身上，把豆豉里的油先留著一會再備用。

7.上鍋蒸15-20分鐘，蒸好後取出，倒掉一部分的湯汁，留下一小部分。

8.把剛才剩餘的豆豉油澆在魚身上，灑上蔥花，上桌開吃嘍。

干炒花生芽

材料：花生芽500g，豬肉80g，油，鹽，大蒜，紅椒，生抽，料酒，白糖

做法：1.肉、大蒜切片，紅椒切絲

2.熱鍋下油下豬肉，下料酒

3.炒至肉中水分收干下大蒜片

4.下花生芽，加鹽，加白糖1小勺，下生抽

5.下紅椒絲，炒熟後關火，盛入盤中

白菜清湯

材料：大白菜嫩心250克，料酒、精鹽少許，花生油50克、清湯200克、麵粉15克，味精、白鬍椒粉各適量，蔥薑末、香油少許。

做法：1.白菜心洗凈，切成小長方塊，放入開水中焯一下，撈出備用。

2.炒鍋上火燒熱，放入花生油，油熱時即將乾麵轉載自中，粉放入鍋中，炒熟(不可炒煮)後，加清湯沖開，倒在碗中備用。

3.原鍋上火，加入少許香油，油熱後煸炸蔥、姜，炸出香味後，撈出不用，再把白菜倒入煸炒，然後加適量清湯、料酒、味精、精鹽、胡椒粉都放入，待湯汁少而濃白時，出鍋即成。

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