它是老中醫口中的「養胃王", 每天只要一杯, 胃潰瘍、胃炎、口臭都好了

人們習慣於喝滾燙的熱飲，包括熱湯、熱茶。殊不知這些熱湯水隨著消化道一路流到胃裡，會引起消化道和胃黏膜的損傷，為胃潰瘍和慢性胃炎提供了可乘之機。

丁香味辛、性溫，具有溫中降逆、補腎助陽的作用。它還是一味很好的溫胃藥，對由寒邪引起的胃痛、嘔吐、呃逆、腹痛、泄瀉以及婦女寒性痛經等，均有良好的療效，它還可緩解腹部脹氣，增強消化能力，減輕噁心嘔吐，尤其是孕婦害喜癥狀。

丁香含有丁香油，對於致病性真菌及葡萄球菌、痢疾和大腸桿菌等有抑制作用，也可作外用，對體癬及足癬都有很好的療效。 如何挑選丁香：以個大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉於水、香氣濃郁、無碎末者為佳。個小，香味淡，有碎末的不宜。

胃寒呃逆，脈遲者，可與柿蒂、人蔘、生薑配伍;久患心腹冷痛者，可與肉桂、乾薑等相伍;腎陽虛衰，陽痿遺精，陰冷不孕，腰膝冷痛者，可與肉桂、附子、鹿角膠等相配;

少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合;烹調用途：作調味料，可矯味增香。常用於製作滷菜，亦用於制糕點和飲料。亦為「五香粉」和「咖喱粉」原料之一。 胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口乾者不宜食用；熱性病及陰虛內熱者忌食。陰虛質、濕熱質體質應忌食或少食;開水泡丁香茶 ，具有很強的殺滅幽門螺桿菌的作用。丁香茶葉5克用開水浸泡半小時後飲用。對胃潰瘍、淺表性胃炎等腸胃疾病有一定的作用。

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