自製雞蛋灌餅，金黃酥脆，怎麼都吃不夠
首先第一步，準備200g的麵粉，少許的鹽，這是兩張餅的量，然後用80度的水，給它和面，先用筷子，攪成棉絮狀。
然後，等涼一點的時候，用手活成麵糰，醒至1個小時。
第二步，準備雞蛋一個，少許的蔥花，攪拌均勻
再準備，生菜和火腿腸。
第三步，做油酥，放點麵粉，再放點食用油。
第四步，把醒好的麵糰，做成小劑子，擀成餅，放上點油酥，像圖中這樣捏緊。
朝下，擀成一個餅。
第五步，鍋里刷上油，把餅下鍋，煎制一面定型，翻面，用筷子戳破，把雞蛋灌進去。
這就是灌好的餅。
煎制兩面金黃，出鍋。
第六步，趁著鍋熱，把香腸煎熟
第七步，餅上抹上自已喜歡的醬，我抹得蒜蓉辣醬，放上生菜、香腸。
※終於搞明白雞蛋是怎麼放到色拉油桶里的？
※真的好吃嗎？篇二十一：神馬！驅車十幾公里就沖著一碗炒雞蛋？
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