金針菇做法介紹 搭配雞蛋打造不同美味

今天小編就來給大家介紹一種非常常見的湯類，那就是金針菇雞蛋湯，不僅僅好吃，而且烹飪方法簡單，是一道大家必不可少的家常菜品。首先準備適量的金針菇、兩個雞蛋、杏鮑菇、黃瓜、黑木耳等等食材，金針菇、黑木耳還有杏鮑菇焯水，姜、蒜都切成片狀，大蔥切成段，將黃瓜切成絲，金針菇和黑木耳、杏鮑菇都切成絲狀，雞蛋打到碗里，用筷子攪散。

鍋里倒油，油燒熱了以後加入切好的姜和蒜進行爆炒，等到炒出香味以後依次倒入黑木耳、黃瓜、金針菇、杏鮑菇等等食材用鏟子進行翻炒。然後加入適量的清水，當然有高湯的話最好使用高湯，這樣煮出來的湯味道會更加豐富。加入適量的鹽巴、味精、生抽、水澱粉進行調味，等到水燒開了以後，就可以倒入事先準備好的雞蛋，一邊倒入一邊攪拌。

等到雞蛋煮熟了以後就可以滴上兩三滴香油，撒上蔥花就可以倒在盤子裡面了，就這樣一道簡單又美味的金針菇雞蛋湯就算是正式完成了。喜歡吃其他蔬菜的網友們還可以在這道菜裡面加入一些西蘭花、南瓜、土豆、菠菜、黃花菜、萵筍、西紅柿等等食材。這道湯不僅僅含有豐富的營養價值，還有豐富的蛋白質、維生素，對人體的好處是顯而易見的，雖然這只是一道簡單的湯類，但是它的作用卻是非常巨大的。馬上就要引來夏天了，在這樣的季節裡面由於天氣過於炎熱，所以很多人都沒有食慾，有時候在晚上只會喝一點湯就可以了，所以學會這道菜是非常重要的。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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