回家後想快點吃上晚飯，不如試試這道清淡快手的俏葷菜
周末的時候，別人請客出去吃了頓火鍋，加上燥熱的天氣，這兩天就只想吃點清淡的，緩和一下腸胃，想了很久也不知道吃什麼，看到冰箱有藕和剛買的黃瓜，乾脆就用它們搭配點裡脊肉炒了一道菜，黃瓜性味甘涼，具有清熱，利尿，解毒的功效，藕性味甘寒，具有健脾，開胃，益血，止瀉的功效，配以補中益氣的豬肉，素葷搭配，可為人體提供豐富的營養成分，而且做法也是很簡單的，一看就明白，簡單易上手。
主要食材：豬肉（裡脊），鮮藕，黃瓜
輔料：大蔥，澱粉，老抽，食鹽，白糖
先將裡脊肉洗凈後切成丁放入適量的澱粉和一點點的老抽再加入清水調勻，黃瓜，鮮藕洗凈後切丁，大蔥切成段備用。
接著熱鍋冷油，將肉丁放入鍋中翻炒變色。
然後藕丁放入鍋中進行翻炒。
最後將黃瓜和大蔥放入鍋中，同時撒上適量的食鹽和少許白糖大火翻炒均勻即可。
這道菜很適合回家後想快點吃上晚飯的上班族們，簡單方便易上手。
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