蔥肉千層酥餅的做法，香味十足，味道不錯哦

蔥肉千層酥餅食材介紹

肉餡兒400g，蔥一根，麵粉720g，料酒適量，生抽適量，糖適量，油適量，鹽適量，白鬍椒粉適量，白芝麻適量，五香粉適量，

蔥肉千層酥餅的做法步驟

1、蔥切絲，和肉餡兒拌勻，加調料：鹽，糖，白鬍椒，生抽，香油，五香粉，拌勻。720g麵粉，530ml水，加四勺油。和面，醒面半個小時。

2、100g麵粉在不粘鍋里小火炒香，當麵粉出現一點點棕色時倒等量的油，炒成油麵糊。

3、醒好的面取適量擀成方形，塗上油麵糊。面很軟很粘，要用麵粉塗在手上案板上以免粘手。

4、塗好的面卷好。

5、切成幾分等量的面塊兒。兩面的口兒捏住以免油麵漏出來，麵糰兒團成團，擀成5mm厚的皮兒，周邊要薄，包適量的餡兒，捏緊，輕輕擀成長條形，在一面刷上水，撒芝麻再擀一下。

6、做好的餅。

7、放烤箱160度，三十到四十分鐘。中間記得翻面。成品圖～香脆可口好吃的停不下來！

小竅門

這個配比可以做18個餅，吃不完的請按比例減少用量。

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