超詳細的蔥油餅做法 教你快速學會做美食
蔥油餅的做法大全有哪些？小時候小編記得最經常在大街小巷流行的美食就是蔥油餅，直至現在還一直流行著，鹹鹹的和有點小脆，口感非常好。想到這裡小編又懷念蔥油餅的味道了，接下來由小編為大家帶來蔥油餅超詳細的做法，方便大家在家裡也可以自制美食，首先製作蔥油餅需要準備的材料有：蔥花、麵粉、鮮雞蛋、鹽、花生油。因為蔥油餅在南方和北方的款式不同，所以蔥油餅的製作方法也有很多。今天小編就為大家帶來廣式蔥油餅。
廣式蔥油餅主要以薄、香、脆為主，因為廣東的早茶比較流行，所以在廣東地區的煎餅也會比較精緻，而不是向北方那樣的大餅蔥油餅最重要的是對調料的要求比較高，首先我們需要將胡椒粉、五香粉這些材料要準備齊全，才可以製作出很好的蔥油餅出來。
下面小編就進入正式製作蔥油餅過程的正題上了，相信大家應該期待已久了吧，首先我們需要將麵粉調和成糊狀，攪拌均勻，然後將雞蛋打碎之後，攪拌成金黃色液狀再混入麵粉裡面，在這裡麵粉和水的比例一定要慢慢調整好，切記不要放太多的水，以免最後整個蔥油餅失去了麵粉的韌性和口感。其次我們需要用到平底鍋來煎煮燒餅，先用小火將油煮滾之後，慢慢放入調好的麵粉，然後開到中火，煮5-10分鐘即可翻面，直至雙面的顏色呈現微黃色就製作完成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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