寶寶常見病預防調養食譜~冷熱調和篇

在大量接觸父母的過程中,發現很多新手父母面對多營養選擇的時候很茫然,特別是面對眼花繚亂名目繁多、噱頭響

亮的奶粉廠家,不吃還不行,只好閉著眼晴選最貴的。拿回家給孩子吃,孩子還未必接受,大便乾燥、腹瀉、消化不良、濕疹等問題層出不窮。其實這種養育觀念就本末倒置了。健康飲食是一個辨證的過程,要根據天、地、人的不同而進行不同的選擇和搭配。天,主要是指節氣變化,春生、夏長、秋收、冬藏對應著春養肝、夏心、秋養肺、冬養腎。

(黃帝內經)是中醫學聖,它主張人要順應自然規律,依自然之道修養生機,治身體於未病。人要順應氣候的變化,做這個季節該做的養生保健才能健康。如果不注意平時的養生,到時候就會發病,而這些病不是當時發生的,而是以前積攢的。所以中醫講究的是自己的病自己負責,孩子身體的好壞與父母平時的養育方式有關。

對於孩子來說,春天是長個的季節,重點就最補鈣和保持氣血充足;夏天新陳代謝旺盛導致大量出汗所以是排毒的好季

節,體重和身高的增長不明顯是正常的;秋季天高氣爽,由夏季的散髮狀態轉入秋天的肅殺之氣,如果違背秋季之道會傷肺臟,導致冬季不藏;冬季的重點是小、補元氣。藥品是補不了元氣的,只有五穀、豆類食品以補元氣。可以多煮幾次臘八粥喝，五穀，五豆俱全,入腎補精氣,有助於在冬季養好腎陰，一年四季是自然的規律,冬季為終結,春為開始,有終有始。

秋冬養陰,春夏才會安康;春夏養陽,秋冬才會平靜。地,主要是指地理和地域。《晏子春秋·內篇雜下)有曰:「為橘,生於淮北則為枳,葉徒相似,其實味不同。所以然者何?水土異也。」雖同是亞洲人種,人的體質卻由於地域而有所不同。內蒙古、新疆多驍勇彪悍者,這和飲食結構中導致內熱的牛羊肉、奶製品比例攝入過多有關係;蘇州、上海多皮膚細膩、性格溫柔的美女,也和日常清淡的飲食結構相得益彰。

人,說的是每個人的生活環境和體質不同,主要攝入的食物也應該是不同的。孩子不是韭菜,看外表長得都是一個鼻子、兩隻眼睛,但適合別人孩子的未必適合自己的孩子。每種食材都有它的屬性,進入體內都會產生寒、熱、溫、涼的作用。中醫所說的「熱者寒之,寒者熱之,虛者補之,實者瀉之」翻譯成白話就是:熱性體質要吃涼性食物,寒性體質要吃溫性食物,實性體質要吃瀉性食物,虛性體質要吃補性食物,燥性體質要吃潤性食物,濕性體質要吃利尿食物。任何人食用任何食材、藥物,首先要做到的就是平衡陰陽(涼熱調和)。

也就是說,不同體質的孩子吃的食物一定要有所側重,尤其是體弱的孩子,一定要根據體質挑選合適的食物。中醫食療講究的是宏觀,西方營養學講究的是微觀,但中西醫都有一個共同點,就是對「症」下藥。西醫對儀器檢測的結果比較重視,而日常生活中父母養育孩子多數是靠眼睛看、鼻子聞、耳朵聽、手指觸摸等中醫宏觀的方法觀察孩子。

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