端午節的飲食禁忌，你知道嗎？

即將來臨的端午節是我國四大傳統節日之一，自古以來在端午節，市民不僅會進行划龍舟和掛艾草等節日活動，還會食用粽子、打糕、雄黃酒等節慶食物。每逢過年過節，因為飲食問題（包括飲食不潔、飲食過量）而導致胃腸不適的患者就會增多，因飲食問題就醫的患者在端午及中秋尤其多。在端午節期間，較為常見的病種有急性胃腸炎（多由於吃蒸熟後放置時間長或保存不當粽子引起）、急性胰腺炎（多由於大量飲酒及暴食引起）、化學性食物中毒（主要是因風俗或傳言誤服有毒的飲食引起，如雄黃酒）以及消化道出血（平時有潰瘍病史，節日暴飲暴食引起出血）。

端午吃粽子有哪些好處

從中醫角度看，端午吃粽子，實際包含中醫養生及治未病的理念。端午時節氣候轉熱，雨水多，人體易產生濕熱，包粽子用的棕葉有清熱利濕的作用；而少量糯米蒸熟則有養胃氣的作用。因此適量吃粽子有養脾胃、清濕熱的作用。這符合中醫養脾胃治未病的思想。但是也要注意，一方面大量吃糯米傷胃，另一方面，現在粽子種類繁多，有加肉、加紅豆、加糖等，要根據自身體質選吃粽子。糖尿病患者不宜吃加糖的粽子，腸胃脹氣的人則不宜吃含豆類的粽子，血脂高、血壓高的人則盡量不吃含肥肉的粽子。

雄黃切勿亂飲

因為傳說雄黃酒能避鬼邪、殺百毒，因而成為端午節的節慶食物。雄黃四硫化四砷（As4S4）含砷，是有毒化學物質，中醫認為有燥濕除瘡的作用，但一般外用。雄黃容易氧化變成三氧化二砷，就是我們說的砒霜，有劇毒，因此不提倡飲雄黃酒，尤其是小孩。

端午節食品 安全小貼士

1購買節慶食物請至正規商店購買，注意觀察保質日期，不要食用過期食品。

2吃粽子忌未熟先吃。按照標識的儲存方式保存。吃時亦要再次加熱。

3喝雄黃酒容易引發中毒，兒童切勿飲用雄黃酒。

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