採用飲食療法血糖反而升高？那一定是方法錯了，應避免5大誤區

糖友們大多都知道，控制飲食是打敗糖尿病的重要一步，因為飲食控制得好的話，加上運動，餐後血糖會相對低很多，而且長期下來，營養補充的很好，併發症也無法接近。道理都懂，但是飲食療法也是很有技巧的，很多的糖友雖然是在控制飲食，但是絕對會出現一些誤區，如果不加以改正，長期下來勢必對身體健康產生影響。今天，塔小全來為大家好好解答一下5個飲食療法存在的誤區。

1、使用「飢餓療法」

飲食治療是治療糖尿病的基礎，也是糖友們最容易把握的一種方法，合理的飲食治療有利於降低血糖、控制病情。

但是，飲食治療並不等於飢餓療法，如果糖友每天吃得過少的話，不僅容易出現低血糖，而且還會出現低血糖後反跳性高血糖，這樣反而更加不利於對血糖的控制。所以，最為科學的飲食方法應該是保持膳食的平衡，在不影響生活質量的前提下，要適當地控制進食量，並且要注意保證營養平衡和膳食的多樣化，如果只是一味地餓肚子，那麼控糖反而會適得其反。

2、少吃主食，副食不控制

控制總熱量的攝入是糖尿病飲食療法要遵守的首要原則，這意味著不僅要控制主食的量，副食的量也是不能夠忽視的。

千萬不能夠因為副食的含糖量少，就任意地多吃。雖然說主食是機體熱量的主要來源，但是副食當中所含的熱量也是不能夠忽視的。原因就在於，副食當中的蛋白質和脂肪有相當一部分也是會轉化成為葡萄糖的。所以，副食吃得太多也會導致血糖升高。

還有的糖友，經常採用吃瓜子、花生等東西來減少飢餓感，其實這種做法是完全不對的。像花生、瓜子等乾果和堅果這些都是高脂肪、高熱量食物，從熱量平衡的角度來說，100克堅果相當於200克主食，30粒花生米也就相當於10克植物油。所以，對於堅果類的食物，糖友一定要控制好量。

3、只吃粗糧，不吃細糧

多吃粗糧確實是有益於緩解、控制病情，但是如果一點細糧也不吃，那也就是走上了降糖的彎路了。

事實上，就碳水化合物的含量而言，麵粉、大米、小米以及玉米等主食相差無幾，可是由於小米和玉米富含膳食纖維，這樣就可以減緩腸道對葡萄糖的吸收，所以，攝入同等量的粗糧和細糧，餐後的血糖升高的程度必定也是存在差異的。

比如進食100克玉米，其80%的碳水化合物就可以轉化為血糖；而食用同等量的麵粉，則90%是可以轉化為血糖的，換句話說，兩者的升糖速度是不同的。所以，血糖居高不下糖友，不妨用粗糧去代替細糧。

血糖稍微控制得還可以的糖友，應該根據自身情況來選擇粗糧和細糧，千萬不要認為粗糧就可以無限制地多吃，粗糧吃多了反而會增加胃腸道的負擔，對身體是非常不利的。所以，飲食一定要做到適度、平衡，而選擇主食也一定要粗細合理搭配。

4、為了限食，不吃早餐

不吃早餐的習慣，不管是對於正常人，還是糖友來說都是不健康的做法，與此同時，不吃早餐也違背了糖尿病飲食管理當中的一條重要原則——「定時定量、少食多餐」。

如果不吃早餐，那麼就非常容易引起低血糖。這樣一來，糖友中午的進食量必然會增加，從而也使午餐之後的血糖明顯升高，那麼就會造成血糖的大起大落，這是非常不利於血糖控制的。

因此，糖友的三餐一定要定時定量。甚至在必要的時候，還需要在三餐之外進行加餐。這裡的加餐並不意味著是增加全天的總熱量，只是在全天的總熱量當中能夠分出一定的比例用於兩餐之間，或者是臨睡前的加餐。睡前的加餐可以選擇蛋白質含量高的食物，比如牛奶、雞蛋等，因為蛋白質轉變為葡萄糖的速度是比較慢的，所以，也就非常有利於防止夜間低血糖出現。

5、吃干、喝稀一個樣

曾經有研究表明，糖友食用等量大米做成的乾飯或者是稀飯，對於餐後血糖的影響程度是有很大區別的，喝稀飯的患者餐後血糖會顯著升高。這是因為稀飯非常容易被腸道消化吸收，胃排空的時間也就比較短，所以餐後的血糖上升得較快、較高。

而相比而言，乾飯消化、吸收及排空都比較慢，所以餐後血糖的上升也就自然是較緩的、較低的。糖友早、午餐前的血糖可以說是處於一天當中最為難控制的時段，如果早餐堅持吃乾飯的話，那麼這是非常有助於這一期間血糖的控制的，自然也就有利於全天的血糖控制。所以，血糖控制不好的糖友應該改變喝稀飯的習慣。

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