茄子對身體到底有多好你知道嗎？
茄子皮內含有厚實的維生素，能顯著飛騰血脂和膽固醇。
茄子對身體到底有多好你知道嗎？
另外維生素p還或許增長毛細血管的彈性，改良微輪迴，具有明顯活血、通脈功能。
於是，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來講是抱負的食物。茄子的服法葷素咸宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。誠然茄子的服法良多，但大都吃法烹調溫度較高、年華較長，不但油膩，養分消散也很大。
煎炸茄子維生素流失量可達50%以上。在茄子的悉數吃法中，拌茄泥是最安康的。另外，茄子切忌生吃，以避免中毒，因為生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄鹼）的毒素（在抽芽的馬鈴薯中也有）。
※舂雞腳？舂茄子？雲南味道就要各種舂！
※茄子最簡單的做法只要加入這一個步驟，比肉好吃百倍，全家搶著吃
※炭燒茄子 九州碼頭餐飲商學院榮譽出品
※吃驚 一道燒茄子居然有這樣的效用
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