有著抗缺氧及抗炎作用的植物，大部分地區均有栽培

乾薑是生薑的干品。 我國大部分地區有栽培。主產四川、貴州.雲南羅平。 冬季採挖，除去莖葉及鬚根，洗凈晒乾或低溫乾燥後，即成乾薑。

乾薑的藥理作用：

1． 對中樞神經的作用

乾薑浸劑對小鼠自發運動有抑制傾向，能延長環己巴比妥的睡眠時間．乾薑浸劑與半夏浸劑同用對中樞神經的作用較單用為強，對小鼠的自發運動有顯著的抑制作用，並顯著延長環己巴比妥的睡眠時間，提示二者有協同作用．姜的多種成分都有中樞抑制、加強鎮靜催眠和對抗中樞興奮葯的作用．乾薑的醚提取物和水提取物均有明顯的鎮痛作用。

2． 對心血管系統的作用

乾薑浸劑及乾薑浸劑與半夏浸劑合用時均可使離體心臟自主運動增強．乾薑浸劑 0.25g/kg給大鼠靜脈注射，先出現一過性升壓作用，然後出現降壓作用,並能增強心房自主活動。

3． 對消化系統的作用

乾薑浸劑和半夏浸劑聯用時對應激性潰瘍有抑制作用．乾薑浸劑能抑制胃液酸度和胃液分泌，其抑制應激性潰瘍的作用與此有關．但亦有報告指出，乾薑水煎液（4.5g/kg）灌胃對大鼠的應激性胃潰瘍、醋酸誘發胃潰瘍、幽門結紮型胃潰瘍、消炎痛型胃潰瘍無抑制作用；而炮姜（乾薑飲片經砂燙炮製而成）水煎劑（4.5g/kg）灌胃對大鼠的應激性胃潰瘍、醋酸誘發胃潰瘍、幽門結紮型胃潰瘍均有明顯抑制作用，但對消炎痛型胃潰瘍無作用。

4． 抗炎作用

乾薑的醚提取物和水提取物均有明顯的抗炎作用．乾薑浸劑和姜烯酮灌胃對角叉菜膠引起的大鼠足跖腫脹無明顯作用，姜烯酮劑量增加1倍則有明顯的抗炎作用，其強度弱於消炎痛5mg/kg的作用。

5． 抗缺氧作用

乾薑醚提取物有抗缺氧作用，能延長常壓缺氧和氰化鉀中毒小鼠缺氧的存活時間；也能延長斷頭小鼠所致急性腦缺血缺氧後呼吸維持時間，但對亞硝酸鈉中毒小鼠存活時間僅有延長傾向,對小鼠低溫存活時間無影響。

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