魚香茄子 一道能吃三碗米飯的家常菜 吃貨慎點！
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魚香茄子
營養價值：豆瓣醬 輔助降血壓、升壓、保持皮膚和粘膜健康
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食物：
紫茄子 生薑 大蒜 生抽 豆瓣醬 白醋 白糖 蔥
做法：
1：茄子洗凈瀝干
2：茄子斜著切，切至三分之一深，再反方向，切網狀形狀，將茄子反過來，背面同樣。
3：熱鍋放油，然後將茄子放入。
4：兩面煎軟，放到一邊。
5：準備一隻碗，下一湯勺生抽、兩湯匙白醋、兩湯匙白糖，加少許清水攪勻。
6：然後熱鍋少許油，放入蔥末、蒜末、薑末、豆瓣醬炒出香味。
7：放入準備好的茄子，翻炒均勻。
8：倒入調好的汁，至收汁即可出鍋，開吃啦
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