螃蟹怎麼做才好吃 教你做營養美味的螃蟹

螃蟹含有豐富的蛋白，它的營養價值很高，我們在秋冬時節選擇吃螃蟹是美味與養生俱有。我們在挑選螃蟹的時候，要選擇背甲殼接近青灰色的，色澤光亮的越好。而且，比較活潑的螃蟹比較健康。在每年的農曆十月份之前，母螃蟹的蟹黃多，買母螃蟹會更好吃，在十月份後的公螃蟹蛋白質比較豐富，這時候就可以選擇買公螃蟹吃。下面小編就給大家介紹幾款螃蟹的做法。

咖喱蟹是東南亞風味的一道美味食物。我們自己在家也能做出美味的咖喱蟹。我們要準備兩隻螃蟹，少許的洋蔥，青椒和紅椒。還要準備適量的椰汁，香菜，姜，蔥和黃咖喱。首先我們要把洋蔥和青椒都切成絲，把螃蟹清洗乾淨。接著我們把備好的食材翻炒，再把螃蟹倒入翻炒。然後倒入椰汁，加適量的清水和鹽。大火煮至咖喱濃稠。最後撒上香菜就可以出鍋了。

鹽焗蟹也是螃蟹的一道經典菜式，做好後把螃蟹身上的鹽抖掉，就可以吃了。焗出來的螃蟹可以空口吃，因為它的肉很香。要注意的是蟹最好在焗之前殺，以免焗時掉腳。我們要準備的材料有：螃蟹，適量鹽，姜和花雕酒。我們把螃蟹洗凈後，用姜和花雕酒腌制十分鐘。干鍋把鹽用大火炒熱，然後我們把蟹放上去，再用鹽覆蓋蟹，燜上五分鐘。接著把蟹翻另一面，也燜五分鐘。最後我們開小火，蓋上鍋蓋再燜八分鐘，鹽焗蟹就完成了。要注意的是蟹最好在焗之前殺，以免焗時掉腳。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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