煮粥時這樣放豆！

糯米富有營養，主要為澱粉，蛋白質、脂肪含量較粳米高，並含有多種B族維生素，其性溫味甘，有補中益氣、益肺、暖胃、溫脾、解毒之功，適用於自汗盜汗、泄瀉、煩渴等症，但糯米較難消化，不宜多食。

糯米營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

豌豆含蛋白質、碳水化合物較高，脂肪較少，尤其礦物質含量豐富，鈣、磷、鐵均甚高，此外還含有少量的胡蘿蔔素、維生素B2、煙酸等，具有和中下氣、利小便、解瘡毒之功，並能通乳、消脹。

豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多，銅有利於造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症，有一定的食療作用。說了這麼多，最後說一下將豌豆與糯米熬粥，有補脾胃、助暖驅寒、生津補虛、強肌增體的功效。