纖維素酶提取代中藥替了傳統煎煮方法

中藥起源於中國，是我國遺傳下來的寶貴文化，和西藥相比，中藥有副作用小，治標又治本等等巨大優勢。中藥在服用的時候大部分都是經過火熬制，把植物的有效成分熬到水裡，然後口服，但是隨著生活節奏加快，煎藥越來越成為不太可能實現的過程，耗費太多的時間。然後中藥利用過程中，只要提取出植物裡面的有效成分就行，這就引起人們用多種方法來提取中藥植物細胞壁內的營養物質，而其中最高效、方便的方法就是纖維素酶提取法！與傳統的方法相比,該法具有溫度低、效率高、無污染等優點。

雖然纖維素酶是用來分解纖維素這一種物質的，但是和其他單酶不同，纖維素酶本身是由多種酶類合成的，纖維素酶的主要組成成分是內切型葡聚糖酶，外切型葡聚糖酶和纖維二糖酶三種水解酶組成的。纖維素的水解就是在這三種酶協同作用下最終水解為可溶性葡糖糖和多糖類物質的。那麼纖維素酶水解纖維素的具體過程是怎樣的呢？

1、纖維素降解時首先被外切纖維素酶的CBD吸附到不溶性纖維素表面,使結晶結構的纖維素長分子鏈開裂,聚集結構解聚,長鏈分子末端部分發生游離從而為纖維素水解酶類的作用提高了可及性和反應性,從而使纖維素易於水化,之後內切酶作用於經外切活化的纖維素,分解其,4鍵,產生纖維二糖、三糖等短鏈低聚糖。

2、在內切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和-葡萄糖苷酶的協同作用下,纖維素的4糖苷鍵逐步水解,形成纖維寡糖和葡萄糖。

由於纖維素酶可以快速高效的水解纖維素，如今纖維素酶已經被廣泛的應用於飼料添加劑、紡織、植物多糖提取等多個行業中，隨著對纖維素酶的進一步研究，纖維素酶定能有更多的可用武之地！

纖維素酶，和大多數酶類一樣，其本身是一種蛋白質，有酶所共有的專一性，高效性等優良特徵。由於中藥植物的有效成分在細胞內部，想要利用細胞內的有效成分就要破壞植物細胞壁，然而細胞壁的主要成分就是纖維素，這時利用纖維素酶就能高效破壞植物細胞壁，使植物細胞內的有效成分釋放出來，然後經過人工提取，最終合成病人可以直接服用的中藥。

並且利用纖維素酶方法提取中藥有效成分工藝更加簡單，方便操作。只需藥材加溫水浸泡30min，纖維素酶加40℃水活化5-10min，待溫度和pH值調到所需條件時，緩緩加入酶液並輕輕攪拌，恆溫酶解2h左右（據具體藥材而定），酶解結束後按提取工藝進行。

然而，雖然植物細胞壁的主要成分是纖維素，植物細胞壁結構不只如此簡單，通常其細胞壁是由纖維素、果膠、葡聚糖等多種糖類物質互相纏繞，以一定的結構來組成的，因此在纖維素酶提取中藥有效成分過程中加入一些葡聚糖酶或者果膠酶等配合使用會有更加理想的效果！

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