肥腸的家常做法 肥腸怎麼清洗不會有味兒

肥腸燉豆腐的做法肥腸怎麼做好吃：

1.準備好豆腐半斤，肥腸半斤，油菜心2兩，胡羅卜1兩，姜，蔥，蒜，花椒粉，料酒，雞精，香油，紅辣椒油，鹽，油

2.之後將豆腐洗乾淨後切成塊狀，再放入沸水裡面焯一會，焯去豆腥味，之後再將提前處理以及煮熟的肥腸切成段

3.再將肥腸段放入沸水裡面，焯一會後撈出晾乾水分，之後將胡蘿蔔洗乾淨後去皮切成塊狀，再將鍋燒熱後放入蔥姜蒜

4.大火翻炒出香味，放入肥腸，胡蘿蔔翻炒，之後倒入料酒，放入鹽，撒些花椒粉翻炒片刻，再倒入清水

5.大火燒開後放入豆腐，小火慢慢燉煮一刻鐘，放入油菜心，倒入辣椒油燉煮2,3分鐘，滴幾滴香油即可。

肥腸燉豆腐是常見的家常美食，是用豆腐、肥腸搭配各種調料燉煮而成，裡面含有豐富的蛋白質、氨基酸，而且容易吸收和消化，可以為身體補充足夠的營養，因此十分受歡迎。

溜肥腸的做法 溜肥腸怎麼做好吃：

1.準備好豬大腸1000g、油適量、鹽適量、青紅尖椒適量、京蔥適量、生薑適量、香蔥適量、酸菜適量、生抽適量、香醋適量、蒜頭適量、澱粉適量、香油適量、八角2枚

2.之後將肥腸翻過來去掉表面的脂肪、淋巴，再清洗乾淨之後翻過來，放入澱粉和鹽用手抓勻後清洗乾淨

3.反覆清洗三次左右，之後將水倒入鍋里，放入蔥姜，倒入生抽，放入大料大火煮開後中小火慢慢煮，煮至筷子可以輕鬆插入肥腸

4.之後將肥腸撈出切成塊，再將肥腸放入沸水裡面焯一會後去掉脂肪，再盛出晾乾，然後倒入生抽，倒入香醋，放入鹽和澱粉

5.倒入香油攪拌均勻，之後將油倒入鍋里，放入蔥姜蒜翻炒出香味，之後放入肥腸翻炒一會，再放入尖椒

6.放入酸菜翻炒均勻，大概翻炒1,2分鐘，之後倒入調味料，快速翻炒均勻就大功告成了。

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