黃瓜這麼做爽口又下飯，做出一罐可以吃半個月，做法特簡單

關於黃瓜的吃法可謂是多種多樣，或炒或拌，不同的時候有著不同的吃法。眼看著天氣是越來越熱，平時家裡煎炒烹炸，總有些麻煩。熬上一鍋粥，配點主食、熟食、小鹹菜，簡簡單單的一頓晚飯最合適不過了。

要說起小鹹菜，不光可以在外面買，也可以自己做。今天就介紹一種黃瓜做的腌菜，花半個小時做出一大罐，可以吃半個多月，放在冰箱中保存也不會壞，爽口又下飯。

家常腌黃瓜

主料：黃瓜

調料：姜、蒜、花椒、八角、紅辣椒、醬油、醋、冰糖、鹽

做法：

1.將黃瓜洗凈切成條，用鹽殺一下。姜切絲，蒜切片，紅辣椒切段

2.黃瓜出水後攥干水分備用，鍋中倒入醬油，放入冰糖、紅辣椒段、花椒、八角、熬煮稍粘稠後晾涼

3.將黃瓜放入乾淨的玻璃罐子中，倒入調味後的醬油、薑絲、蒜片、醋，如醬料不夠，可兌入少量礦泉水，直至沒過黃瓜

4.將黃瓜在常溫下靜置幾個小時，之後轉入冰箱，3天後即可食用，隨吃隨取即可

提示：所有的容器、工具一定要保證乾淨，避免污染

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