茄子這樣做,比炒著吃更過癮,就是太費米飯
茄子的做法有很多種,要說哪種最吃著最過癮,這道肉末烤茄子當之無愧。在高溫炙烤下,鮮嫩的茄子與蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起,異常入味。配上米飯吃,絕對是下飯極品。喜歡的親們一定要試試看,超贊的哦~
具體製作方法
第一步:準備食材。長茄子1根、肉末60克、紅辣椒適量、蒜適量、香蔥適量。
第二步:在茄子表面刷一層食用油,然後放到預熱好的烤箱,上下火200度烤15分鐘。(烤盤最好提前放上錫紙,避免烤出來湯,弄髒烤盤。)
第三步:在烤茄子的時候,可以處理肉餡。鍋中倒入適量的油,油熱後將肉餡放到鍋中煸炒至顏色變白。
第四步:把蒜末放入鍋中煸炒出香味。(蒜的量可以大一些哦。)
第五步:往鍋中放入2勺辣椒粉煸炒出紅油,然後放入2勺生抽、半勺鹽、1勺糖、少許雞精調味,再次翻炒勻均後即可關火。(辣椒的量隨自己的口味來放。)
第六步:茄子烤好後取出,用小刀從中間切開,如圖。
第七步:將茄子掰平整,如圖。
第八步:把炒好的肉餡勻均的放在茄子上,如圖。(喜歡孜然口味的話,這時也可以撒一點孜然。)
第九步:再次放到烤箱,上下火200度烤5-8分鐘。
第十步:吃的時候,撒上少許香蔥末點綴即可。
小提示
做這道菜如果沒有烤箱,可以用微波爐哦~
大家在烹飪這道菜的時候,有什麼問題都可以加微信公眾號 「leyou517」問詢。我會一一認真回答。
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※茄子這樣做,比肉還好吃
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※辣椒不要再炒肉了,這樣做比肉還好吃,一上桌就被家人搶光!
※紅棗雖好,卻也不能吃太多,這樣吃最好!
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※茄子這樣吃那才叫爽,做法超簡單,健康少油,越吃越想吃,太香了
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