吃個雞蛋，一家三口竟中毒，原來超市買的雞蛋千萬不能這樣放冰箱…
天津電視台，食鑒定出真相節目報道：日前，瀋陽的一家三口，因為吃了炒雞蛋出現嘔吐、高燒、腹瀉等「中毒」現象。全部送醫院搶救而經過調查，這一家人中毒的原因竟然是因為雞蛋變質。
可這雞蛋是家裡人在正規渠道購買，並且放在冰箱里保存的，怎麼會變質呢？
經過進一步研究，雞蛋變質的誘因竟然是——雞蛋放冰箱前，被清洗過。
雞蛋不應該越洗越乾淨嗎？怎麼就會變質呢？下面將通過一個實驗進行測試！
沒有流量的朋友可以跳過視頻，看圖文版本~
實驗過程
首先，將同一批次買回來的雞蛋分成兩份，一份經水清洗後放入冰箱保存；另一份則直接放入冰箱保存。
5天後，將雞蛋取出。
當我們磕開經過清洗後的雞蛋時，意外的發現——經過清洗的那些雞蛋的蛋黃已經完全散了，而且有一種臭味。
而磕開沒清洗過直接保存的雞蛋，則發現雞蛋非常新鮮。
我們接著把清洗過的雞蛋全部磕開，發現這些經過清洗的雞蛋全部散黃，慘不忍睹，而且腥臭味明顯。而未經清洗的雞蛋顆顆都非常新鮮。
這是為什麼呢？清洗雞蛋真的是導致雞蛋變質的原因嗎？
專家解答
雞蛋殼本身是骨質結構，就像人骨頭一樣，表面有很多看不見的小孔，同時，雞蛋的表面還有一層看不見的膜，這層膜能夠阻擋一些細菌進入雞蛋內，但是這層看不見的膜，很容易就能被洗掉。
如果雞蛋殼表面的保護膜被洗掉，細菌就能通過小孔直接進入雞蛋殼內部。而一旦雞蛋被細菌感染，發生變質，外表很難看出來，此時如果食用，自然也就會使食用的人中毒了。
為了避免吃到不新鮮的雞蛋，我們在準備炒雞蛋之前，可以先把雞蛋放到水中，根據雞蛋在水中的狀態，看看雞蛋是否新鮮，如下圖：
好了，看明白了嗎？記得把文章給朋友發過去瞧瞧，可別再一碗香噴噴的炒雞蛋上栽了跟頭哦！大家都很需要呢~
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TAG:雞蛋 |
※一家三口吃雞蛋中毒！買回來的雞蛋千萬別這麼放……
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※一家三口吃雞蛋中毒！雞蛋千萬別這麼放了！切記！
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※這樣做雞蛋，從來不吃雞蛋的孩女兒竟然一次吃了三個！
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