吃豬血可以清肺、防霧霾？看完本文你要失望了

這兩天小編所在的廣州被淹了一大半，而帝都北京卻遭受著近兩年來最嚴重的沙塵暴，看來北京人民又要淪為「人肉吸塵器」了。於是乎，網友們又開始討論防塵防霧霾的「妙招」了，坊間傳聞吃豬血、鴨血等動物血可以清肺去塵，這到底是不是真的呢？

小科普：PM2.5到底可怕在哪？

粉塵是造成空氣污染的主要因素，而顆粒的大小是粉塵污染的關鍵，顆粒越小，危害越大。

我們熟知的PM2.5，其實就是小於2.5微米的粉塵顆粒，這些顆粒會到達肺的細支氣管並沉積。這些沉積物會影響肺內的氣體交換，誘發各種呼吸道疾病，甚至肺癌。

而其中小於0.1微米的那些，還會穿過肺泡，進入血液，並跟隨血液到底其他器官，包括腦。

這些顆粒物沉積在血管中會引起血管硬化，從而危害心血管健康。

食物可以影響吸入的粉塵嗎？

這些粉塵對人體的影響是以物理作用為主，想要食物「清肺」，首先食物得跟粉塵見面吧？那我們來看看有沒有見面的機會：

在呼吸作用下，粉塵顆粒物會進入支氣管和肺泡；

在咀嚼吞咽作用下，豬血會通過口腔、食道進入腸胃。

對比粉塵和豬血在體內的行走路徑，你會發現他們是各走各的路，食物跟這些顆粒完全沒有見面的機會啊！在消化道的動物血自然也沒有辦法穿越到呼吸道做「清道夫」啊！

「豬血清肺說」從何而來？

之所以說豬血清肺，大部分人都認為是因為吃完豬血後，排出的大便是黑色的，也就連著體內的毒素一起排出來了。

事實上，因為豬血富含鐵元素，這些鐵無法全部被身體吸收，剩餘的血紅素鐵在胃酸的作用下，會與硫化物結合成黑色硫化鐵，於是就產生了黑便，並不是所謂的「清肺」效果。

就目前來說，沒有任何實驗和臨床證明食物中的小分子能清除肺中的粉塵。

到底有沒有「清肺」食物？

首先我們要明確，「清肺」這一說法來自中醫，清肺其實是指寒涼之食驅逐肺熱，從而緩解痰多、咳嗽等呼吸道癥狀，也就是說，清肺並不是字面上的「清除肺中污染物」之意。

由於霧霾會導致多種呼吸系統疾病發作，因此中醫認為，多吃止咳化痰、潤肺清燥的食材是有幫助的，如沙參、玉竹、麥冬、百合、蓮子、雪耳、羅漢果、雪梨、柚子、馬蹄等。

最後小編要再次提醒大家，護肺可不能光靠飲食，最直接的方法還是減少接觸粉塵的機會，遇到霧霾天要盡量不出門；出門一定要做好防護工作，戴上專業的PM2.5防護口罩。