綠豆芽這樣涼拌才夠爽口 夏天一家人都愛吃
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。在這個夏季來一盤涼拌綠豆芽不失為一個好主意。今天咱們就來分享一個做法。
用料
主料：綠豆芽適量
輔料：鹽一勺、雞精一勺、大蒜幾粒、白醋一勺、生抽適量、麻油幾滴、辣椒油一勺、香菜幾根
做法
1.綠豆芽清洗乾淨備用
2.燒開一鍋水，水開後放綠豆芽進去焯水，幾十秒就可以，不可以太久
3.焯水後的豆芽撈出，迅速用冷水沖洗變涼，可使綠豆芽保持爽脆的口感
4.燒熱一勺油，放冷至五六成熱的狀態，澆在辣椒粉上，自製紅油，一盤好吃的涼拌菜一定少不了一勺紅油
5.香菜和大蒜切好備用
6.將所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，鹽不要過多，麻油滴幾滴就可以
7.攪拌均勻，可蓋保鮮膜入冰箱冷藏一下，取出時冰涼爽脆，很解暑，也很適合下酒，做的快的一分鐘就能搞定這個菜
綠豆芽菜市場很多賣的，別說你買不到哦！趕緊回家做一盤吧！
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