夏天必備的美食，營養美味又開胃，而且超簡單十分鐘搞定！

夏天到了，天氣悶熱悶熱的，加上又沒有什麼胃口，所以吃飯也是個問題了，不知道吃些什麼好。別著急，教你做這幾道菜，營養美味又開胃。而且超級簡單哦！

三色炒蝦仁

食材：蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔、玉米、色拉油、食鹽、澱粉、白酒；

做法：蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽、1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘；

腌制好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻，胡蘿蔔和黃瓜洗凈切小丁；鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出；

另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，然後加入玉米粒翻炒，最後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火。

孜然羊肉片

食材：羊肉片、香菜、色拉油、食鹽、蔥姜、花椒、料酒、生抽、孜然、辣椒粉、白糖；

做法：羊肉片提前化凍，香菜洗凈瀝干水分切段；鍋燒熱倒油，下幾粒花椒，出香味後，將花椒撈出；

隨後下蔥、姜，倒入羊肉片翻炒至變色；調入少許糖、料酒、生抽，繼續翻炒至水收干；

下孜然粒、孜然粉、鹽，最後倒入辣椒面，放入香菜段炒勻即出鍋。

地三鮮

食材：茄子、尖椒、土豆、植物油、鹽、澱粉、蔥姜蒜、味精、生抽醬油；

做法：土豆切厚片，也可切滾刀塊，茄子尖椒切滾刀塊；炒鍋入油燒熱，下入土豆片炸至金黃，撈出，下入茄塊炸至微紅，尖椒滑油；

調碗汁（蔥末5克，薑末5克，蒜末2瓣，生抽醬油1湯匙，鹽3克，澱粉1／2湯匙，味精少許，水半碗）調均；

鍋留少許油下入碗汁加熱至粘稠，返入主料翻勻，盛出。

這些菜看著就很有食慾，夏天一定要動手做起來試試哦！

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