葯食同功法於象——枸杞

枸杞

枸杞，《爾雅》云：枸，狗也，其根久如狗形，服之大有靈異。杞，即杞柳之根，多棘，又名枸棘。距今已有三千年歷史，其嫩葉為枸杞芽菜，可作蔬菜食用，枸杞子在煲湯或者煮粥或炒菜時多用做輔品，常用於泡水，如菊花配以枸杞子代茶飲，還可加工成飲料、保健酒等食品。同時，枸杞子也是一味具有滋補肝腎，益精明目作用的常用中藥。

1.枸杞子為什麼具有以上作用呢？

枸杞生於溝岸山坡或灌溉田埂和水渠之邊，稟天令春寒之氣而生，得地中正之沖氣而長。春生嫩苗，秋結赤實，依時採收，春采枸杞葉，名天精草，苦甘而涼，上焦心肺客熱者宜之；夏採花，名長生草；冬采根，名地骨皮，甘淡而寒，下焦肝腎虛熱者宜之，皆是三焦氣分之葯，《經》言：熱淫於內，佐以甘寒是也。

至於秋采之子，名枸杞子，色赤主血，得水土之氣多，質潤子降入肝腎而為補水之葯也，其甘平而潤，性滋而補，專能補肝腎，生精明目，為肝腎兩虛補益之要葯，《經》言：所謂精不足者補之以味是也。

2.如何應用枸杞子？

《本草經疏》認為：枸杞子為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要葯，老年人陰虛者十有七八，故服食家將枸杞子作為益精明目之上品，謂其能生精益氣，除陰虛內熱明目。實際上熱退則陰生，陰生則精血自長。肝開竅於目，瞳子屬腎，肝腎陰氣增益，則目自明矣。說明枸杞子是補腎益精，養肝明目之品，其功用，不離乎於此。

（1）視物模糊。

若症見因肝腎陰虛或精虧血虛之兩目乾澀，視物模糊，可取熟地黃、山萸肉、茯苓、山藥、丹皮、澤瀉、枸杞子、菊花，煉蜜為丸（《醫級》杞菊地黃丸）。

（2）目赤生翳。

若症見目赤腫痛，眼生翳膜，可取枸杞子搗汁，日點三、五次。（《肘後備急方》）

或症見急性結膜炎者，眼部異物感，燒灼感，發癢，流淚等，可取枸杞葉、雞蛋，稍加調味，煮湯食（《中草藥新醫療法處方集》）。

（3）勞傷虛損。

若症見神疲體倦、氣短、自汗、全身酸痛、心悸、心煩、失眠、多夢、頭暈等，可取枸杞子、乾地黃、天門冬，研末，晒乾，蜜和作丸（《古今錄驗方》枸杞丸）。

（4）養生健體。

若防止衰老，欲強身健體，可取枸杞子、龍眼肉，加水，以砂鍋小火慢慢熬之，漸漸加水煮至杞圓無味，方去渣，再慢火熬成膏，取起，磁罐收貯（《攝生秘剖》杞圓膏）。或取枸杞子、清酒等量，研碎，加入酒浸泡七日，每日小酌（《延年方》枸杞子酒）。

（5）消渴尿頻。

若症見虛勞，下焦虛傷，微渴，小便頻數者，可取枸杞子、黃芪、人蔘、桂心、當歸、白芍搗篩為散，每服三錢，以水一中盞，入生薑、棗，煎煮，食前溫服（《聖惠方》枸杞子散）。

（6）注夏虛病。

若症見夏虛，氣陰不足或氣陰耗散徵象者，苦夏者可取五味子和剪碎的枸杞子放人杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，趁熱頻飲，隨飲隨兌入沸水適量至味淡（《攝生眾妙方》）。

3.食用注意事項。

(1)脾虛有濕及泄瀉者忌服枸杞。

(2)外邪實熱，濕熱中阻者忌服枸杞。

(3)枸杞之根、莖、葉、花、子俱能食用，現多以枸杞之子作為滋補藥，枸杞之根皮，即地骨皮作為退虛熱葯。二葯原是一本所生，然寒溫各異，氣味既殊，功用當別。枸杞子乃地骨皮之所生，能滋補肝腎，益陰而助陽，而非溫陽，故陽衰之極用之無效；地骨皮甘寒而非大寒，能滋陰退熱，欲治骨蒸勞熱之症，於補陰葯之中，加地骨皮，方能涼骨中之髓，而去腎中之熱也，但其味輕清，量必重用，輕劑無功。然二葯均為褊裨之將，而不能為君葯，枸杞子佐陽葯以興陽，地骨皮佐陰葯以平陰，不可不知。

4.現代藥理研究。

現代藥理研究顯示，枸杞具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和對正常健康人有顯著升白細胞等作用。枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。

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