孕9個月時飲食調理以及營養食譜

已臨近產期，必須小心翼翼地做好自我保健和胎兒保健，一般來說，寶寶的平均身長為50.8厘米，體重為3.2千克，隨時有可能臨產。孕婦的心臟和胃腸道受膨大子宮壓迫，因此，心悸、氣短、胸悶、胃部不適等癥狀尤為明顯，尿頻、尿不盡感時常有之。

試管嬰兒論壇健康貼士：妊娠9個月時的飲食主要為臨產而制定，營養既要豐富，又不要過剩，以免胎兒過大難產，倘若孕婦體質虛弱，亦不好生，故仍需加強飲食保健，食譜制定以增壯體質。

妊娠9個月時的營養食譜有哪些

（1）燒賣

用料：麵粉、肉菜餡、干澱粉。

制用法：將燙麵揉勻搓條，每50克面揪4個劑，按扁；將面劑擀成圓餅，再撒上千澱粉，用走錘（制燒麥的工具）將圓餅的外邊壓成麥穗形狀，製成燒賣皮；抹上拌好的肉餡，放在屜上，上鍋蒸熟即可食用。

（2）紅黃兩件

用料：番茄150克，馬鈴薯100克，醬油、植物油各10克，姜、精鹽各3克，味精0.5克。

制用法：①先將番茄洗凈，切成片；馬鈴薯洗凈，去皮，切成片；蔥、姜剁成末；②用熟油鍋先煸炒蔥、薑末，繼將番茄放入略翻炒，接著把馬鈴薯片放進去一起炒至熟時，加入鹽和佐料即成。

（3）奶油番茄用料：番茄250克，牛奶30克，味精、鹽、澱粉適量。

制用法：①把番茄洗凈，用開水燙過，去皮去子，切成六瓣，將牛奶、味精、鹽、澱粉共同調成汁；②鍋內放水適量，開鍋後將番茄放入；水沸後，將調好的稠汁倒入，不斷推移，待芡汁略濃即可出鍋。

（4）豆芽肉餅湯

用料：肥瘦豬肉300克，黃豆芽150克，冬菜50克，荸薺100克，雞蛋1個，水澱粉30克，胡椒粉1克，精鹽4克、醬油、料酒各15克，香油、姜、蔥各10克，湯750克，味精1克。

制用法：①將豬肉（肥三瘦七）剁成細顆粒，裝入盆內，依次加入雞蛋、鹽2克，料酒、香油、醬油各5克，涼湯25克，胡椒粉、薑末、蔥花、荸薺（去皮切成小顆粒）、味精、水澱粉各適量，攪拌均勻調好味；②鍋內摻入鮮湯，依次加入黃豆芽（擇去根）、冬菜，鹽2克，醬油、料酒各10克，燒沸約3分鐘起鍋，盛人大湯碗內；③再將拌好的肉做成4個直徑5厘米、厚1.5厘米的圓餅，輕輕放在豆芽菜上面，倒入沸水，人鍋蒸15分鐘，以熟透為度，取出即可食用。

功效：為湯中上品，湯中肉餅細嫩鮮香，湯味精鮮可1：3，具有濃厚的豆芽和冬菜的香味，可益氣強身。

（5）清蒸鱔魚羹

用料：活鱔魚1千克，玉蘭片40克，豬板油10克，蔥白和豌豆苗適量。

制用法：①將鱔魚處死，去頭、骨及內臟，用清水洗去污血，放入沸水鍋中燙一下，用清水漂洗乾淨，切成2寸長段，背面剞十字花刀，擺在盤中。②將蔥白切段，玉蘭片均勻切成片，豬板油切成小丁，都撒布在鱔魚上，然後加入高湯、精鹽、料酒、味精上蒸鍋蒸15分鐘，將原湯潷入鍋中，再加高湯煮沸勾芡澆在魚身上，撒豌豆苗點綴即可食用。

功效：滋補壯陽，養血通絡，尤對體虛、肝腎虛損、腰膝疼痛者有效。

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