不想吃飯?來碗面吧!吃過一定忘不了他家的味道!
這些年吃了許多家的面
滷麵,拉麵,大排面
中式,日式,韓式
各種層出不窮
但讓我最懷念的還是
這碗重慶小面
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就像家人親手煮的那碗面
面多料足滿滿一碗
一口氣就能吃到見碗底
這家麵館有兩層
進門會看到不多的幾張桌子整齊的擺放
整個店被暖黃色的燈光籠罩
機智的我避開飯點
因為每次經過人都超多的!!
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木色的桌上擦拭的很乾凈
一絲油膩都摸不到
看來衛生是很讓人放心的
這裡網羅了多種小面的口味
在清白細長的小面上加上各種料就有了
攤攤面,牛肉麵,肥腸面,牛筋面
筒骨面,雜醬面,豌雜麵,烏雞面
8種口味
豌雜麵
看看這碗色香味俱全的豌雜麵
葷素俱全,焯過水的青菜
厚厚的一層肉末上鋪上豌豆黃
花生米,酸豆角那是叫人食指大動
一拌起來就有好聞的面香撲鼻!
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因為不辣所以很容易品嘗
出各種食材混合在一起的鮮味
品嘗時,先嘗幾粒豌豆
豆沙細軟嫩棉,入口即化
再吃點肉末、酸豆角
香不可言,咸鮮微辣,只略帶醬香
這裡的炸醬其實是取其意
極少用醬,但香味濃厚
面、炸醬、豌豆混在一起吃時
拌面越往下吃味道越發濃郁!
一種幸福飽滿的感覺油然而生
筒骨面
抓起那一根巨大筒骨就開始吸
吸取其精華才能好好補鈣
邊吸還能邊咬肉也是陶醉
吃肉一定要用手抓才有感覺啊
這種時候不分男女了是人就行了!
肥腸面
肥腸面鮮香厚重
有著不可替代的獨特口感
外滑里韌的肉質
纏綿於齒間
與細小入味的麵條
一起入嘴,越嚼越香
圓潤潤的身體散發出
獨特的肉香魅力
混入面中同舟共濟
圈住口口美味
湯味道很好,喝了一口又是一口
差點沒吃麵湯都喝飽了
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牛筋面
端上桌就能看見大塊的牛肉
夾上一塊牛肉,不老也不嫩
非常有嚼勁兒,而且肉質新鮮
保留了牛肉最原始的口感和鮮美
這裡的小菜真的太棒了!
如果打包回家,這絕對是我看劇的時候最高配!
好吃過零食,好吃過燒烤,反正吃了就忘不了!
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口水雞這道我真的太愛了!
作為冷盤它可是赫赫有名的
鮮嫩爽滑的雞肉加上黃瓜薄片
味道麻辣香爽,讓人回味無窮
醬 鴨不同與其他的醬鴨
是充滿蒜香的芝麻香氣的
新鮮肥美鴨肉就是要切得大片才夠意思
在炎熱的夏季也依然充滿食慾
醬 牛 肉是作為武俠藝術作品中
出鏡率相當高的一道菜
與生俱來就有一種豪爽的的氣質
紅色的醬體透著一絲甜爽
肉質香且很有嚼感!
在漳州默默開了快2年!
每天都像開業第一天!
央視美食輯節目「舌尖2」中
被點名也是唯一推薦的重慶小面
衝破30萬家小面的海選防線
位居重慶小面50強榜首
傳統技藝還被評選為非物質文化遺產!
果然名不虛傳!!
秦雲老太婆攤攤面
飯點到了又要排隊了!
趕緊備好傢夥燥起來~!
—吃客團福利—
吃客福


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