夏季減肥必不可少的菜——五顏六色炒西蘭花

鮮艷的色調老是能增多咱們的食慾，一道美食怎麼樣能少了漂亮的色采呢。「色、香、味、形、器」俱儘是一道上層的美味，你瞧「色」是放在首位的。所謂的色就是美食的顏色，有各類食材裝扮起來的成效。色便是吸惹人的眼球，從能有讓人有品味的願望——食慾。花團錦簇的西蘭花也是我家時常吃的小炒之一，有時感受這色采格外的美，所以拿來與大家分享。這菜不但顏色時尚，養分也很豐富哦！

一起來進修：

西蘭花中的養分成份，不僅含量高，況且很是全面，主要囊括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦肉體、維生素C與胡蘿蔔素等。就各種蔬菜而言，西蘭花的養分價錢壓倒一切。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。假設您將西蘭花加入到您的菜譜之中，它或許無效地募捐您飛揚諸如癌症、骨質蓬鬆、心臟病以及糖尿病等的發病概率。西蘭花堪稱甘旨的蔬菜良藥。

在菜肴中我放了黑木耳，不只是由於她能配色，更是由於她的營養和口感，是我喜歡的。

共同來深造：

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等從命，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的感召降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，削減心血管病發作。

黑木耳是我國公眾偏好的傳統食藥用菌，其養分代價很高，含有相等於肉類的卵白質，人體對其吸引率較高，這是一般米、面、蔬菜類食物不能與之比較的。黑木耳中的灰分比一樣平常肉類、米、面、蔬菜高6～10倍。黑木耳可高漲人的血液凝塊，防止心臟冠狀動脈疾病。黑木耳膠質有極大的吸附力，能清腸潤肺，是紡織和煤礦工人的必要保健食品。黑木耳含有多糖類物質，對動物的癌細胞有抑產用。

黑木耳的品種很多，我比較喜歡吃那個小小的，每年年貨會都會去買一些回來藏著，寫著是東北吉林那邊的。

五顏六色西蘭花

準備過程：

1、準備的材料

2、黑木耳在溫水中浸泡，

3、肉切片，

4、經肉片上放適量的生粉，

5、西蘭花的莖切片，

6、胡蘿蔔切片，

製作過程：

1、西蘭花在沸水中焯一下，

2、焯過的西蘭花冷水沖一下，

3、起油鍋炒肉片，

4、放入胡蘿蔔片和西蘭花莖的片，

5、放入浸泡好的黑木耳，

6、放西蘭花，

7、適量的蔬菜精，

8、適量的鹽，炒均勻即可上桌。

溫馨提示：

1、西蘭花用開水焯一下，然後用冷水沖，這樣西蘭花的色澤會很鮮艷，

2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是為了能讓精肉吃起來更鬆軟，

3、西蘭花的莖很很有營養價值，所以不要扔了，不浪費哦，

4、因為西蘭花的莖比較硬，所以要比西蘭花先入鍋炒。

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