夏天飲食養生，補腎助肝要增酸減苦！

每到夏季，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃脘不舒等癥狀，有的發生胃腸道疾患。因此，炎熱季節必須講究飲食調節，採取相應的對策。中醫認為，長夏在五行中屬土，與中醫五臟之脾臟相應，而脾最惡濕喜燥，所以長夏多患脾胃病，出現食欲不振、腹瀉等癥狀，脾胃是「後天之本」，人若「先天」不足，可通過「後天」食養補之。

炎夏來臨，清熱消暑的同時，還要吃對東西，以免傷了脾肺之氣。按照中醫養生學理論，此時肝氣已漸弱，脾臟正旺，飲食養生宜減苦增酸，少食肥膩食品，補肝助腎。

而提起夏季酸味食物，我們不得不提起酸味水果的加工精華-酸梅湯，酸梅湯是中國傳統的夏令飲料和解渴妙品。它的歷史可以追溯到很早以前。據說商周時期，我們的祖先就已經知道用梅子提取酸味作為飲料。酸梅湯憑藉去油解膩，健康天然的特性，和深厚的文化底蘊，現在仍然受到北方人的追捧，也使得北方人也擁有了獨特的「酸梅湯情結」。

從中醫上來講，肝火旺的人更宜多喝酸梅湯。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅湯還是天然的潤喉葯，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。因為烏梅含有豐富的粗纖維和花青素，可以促使肌體加快新陳代謝，有效的排出脂肪和毒素，山楂則可以解肉食油膩之毒、減肥消脂，使得脾胃不會因消化過多油膩食物而負擔沉重。

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